Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)
Batteur mélangeur professionnel pour pétrir, mélanger et fouetter tous types de produits alimentaires.
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• crochet spirale inox, palette en aluminium coulé, fouet inox AISI 302, cuve 80 litres et chariot de cuve.
Variateur de vitesse électronique.
Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.
Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 25 kg, adaptée pour 400-800 repas par service.
Panneau de commande étanche avec minuterie et boutons de réglage de vitesse.
Écran de sécurité fil métallique avec goulotte amovible pour ajouter des produits en cours de préparation tout en assurant la sécurité de l'opérateur.
Le système de monte et baisse de cuve est activé par un motoréducteur. Un éclairage de cuve est présent.
Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque l'écran est levé.
Pieds réglables pour une bonne stabilité.
Châssis en matériau inoxydable.
Construction robuste avec châssis mécano-soudé.
Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 80 litres.
Moteur asynchrone puissant.
10 vitesses de 20 à 180 tr/min (mouvement planétaire), selon l'outil sélectionné et la consistance du mélange.
Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).
Mécanisme planétaire et moteur protégés contre la surcharge.
Pieds réglables en hauteur.
Puissance : 4 000 watts.
