Main Features
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• crochet en spirale, palette, fouet et cuve de mélange de 30 litres.
La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
Variateur de vitesse mécanique.
Écran de sécurité métallique pivotant et amovible pour un nettoyage facile.
Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque la cuve est abaissée.
Panneau de commande étanche (IP55) à boutons tactiles avec réglage et affichage de la minuterie.
Écran de sécurité fil métallique avec goulotte amovible pour ajouter des produits en cours de préparation tout en assurant la sécurité de l'opérateur.
Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner.
Capacité maximum : 7 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation), adaptée pour 100-300 repas par service.
Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.
Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)
Construction
Puissance : 750 watts.
8 vitesses actionnées par levier lorsque la machine est en marche, selon l'outil et l'homogénéité du mélange. Vitesse du planétaire de 35 à 180 tr/mn.
Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile.
Moteur asynchrone puissant.
Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 30 litres.
Construction robuste avec châssis mécano-soudé.
Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).
Châssis en matériau inoxydable.
L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
Pieds réglables pour une bonne stabilité.
