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Pétrins Spiral Pétrin à spiral 10 litres, 1 Vitesse (COD 602276)
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PétrinsSpiral Pétrin à spiral 10 litres, 1 Vitesse
ESK (10 lt - 62 lt)

Pétrins
Spiral Pétrin à spiral 10 litres, 1 Vitesse

COD 602276

Pétrin à spirale 10 litres, 1 vitesse (vitesse de rotation 88 tr/min), sur roulettes

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Enregistrement produit

Particularités

  • Voltage : 220-240 V/1N N ph/50 Hz

    Puissance de raccordement 0.37 kW

  • Pétrissage maximal (60 % d’hydratation) : 8 kg/Cycle

  • Largeur extérieure 300 mm

    Profondeur extérieure 550 mm

    Hauteur extérieure 620 mm

    Poids brut : 47 kg

    Capacité des cuves : 10

Caractéristiques du produit

Main Features

Pétrin à spirale avec cuve motorisée (non amovible) et tête fixe.
Pétrin à spirale avec cuve motorisée (non amovible) et tête fixe.
Idéal pour le pétrissage de pâte à pizza, pâte à pain ou pâtes similaires.
Idéal pour le pétrissage de pâte à pizza, pâte à pain ou pâtes similaires.
Pétrissage à une vitesse (vitesse de l'outil : 88 tr/min ; vitesse de la cuve : 10 tr/min).
Pétrissage à une vitesse (vitesse de l'outil : 88 tr/min ; vitesse de la cuve : 10 tr/min).
Barre brise-pâte en acier inoxydable (AISI304) pour des résultats de pétrissage rapides et homogènes.
Barre brise-pâte en acier inoxydable (AISI304) pour des résultats de pétrissage rapides et homogènes.
Capacité maximale de pétrissage : 8 kg par cycle (farine maximale: 5 kg/cycle), avec 60 % d'hydratation.
Écran de protection transparent pour réduire la dispersion de farine dans la zone de travail pendant le pétrissage (EU EN453:2014) et pour prévenir les contaminations de la pâte.
Capacité maximale de pétrissage : 8 kg par cycle (farine maximale: 5 kg/cycle), avec 60 % d'hydratation.
Écran de protection transparent pour réduire la dispersion de farine dans la zone de travail pendant le pétrissage (EU EN453:2014) et pour prévenir les contaminations de la pâte.
Dispositif de sécurité arrêtant l’appareil si le couvercle est ouvert.
Capacité minimale de pétrissage : 5 kg/cycle, avec une hydratation de 60 %.
Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, permettant un déplacement facile pour le rangement ou le nettoyage.
Dispositif de sécurité arrêtant l’appareil si le couvercle est ouvert.
L’appareil s’intègre sous les plans de travail de cuisine standards (voir le schéma d’installation).
Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, permettant un déplacement facile pour le rangement ou le nettoyage.
L’appareil s’intègre sous les plans de travail de cuisine standards (voir le schéma d’installation).
Capacité minimale de pétrissage : 5 kg/cycle, avec une hydratation de 60 %.

Construction

Prise standard (type Schuko).
Fabrication acier peint.
Fabrication acier peint.
Cuve en acier inoxydable AISI304, crochet spiral et barre brise-pâte.
Prise standard (type Schuko).
Cuve en acier inoxydable AISI304, crochet spiral et barre brise-pâte.
Panneau de contrôle protégé IP54.
Protection IP23 pour l’ensemble de l’appareil.
Panneau de contrôle protégé IP54.
Protection IP23 pour l’ensemble de l’appareil.

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