Electrolux Professional | Solutions Sur Mesure et Complètes pour Simplifier, Rentabiliser et Rendre Durable Votre Activité de Restauration, Boissons et Blanchisserie
Pétrins Pétrin à spirale de 42 litres, 2 vitesses (COD 602279)
Où acheter
PétrinsPétrin à spirale de 42 litres, 2 vitesses
ESK (10 lt - 62 lt)

Pétrins
Pétrin à spirale de 42 litres, 2 vitesses

COD 602279

Pétrin à spirale de 42 litres, 2 vitesses (vitesse de rotation de l''outil 84/168 tr/min), sur roues

Où acheter
Enregistrement produit

Particularités

  • Voltage : 380-415V/3 N ph/50 Hz

    Total Watts : 2.2 kW

  • Pétrissage maximal (60 % d’hydratation) : 33 kg/Cycle

  • Largeur extérieure 510 mm

    Profondeur extérieure 840 mm

    Hauteur extérieure 780 mm

    Poids brut : 110 kg

    Capacité des cuves : 42

Caractéristiques du produit

Main Features

Capacité maximale de pétrissage 33 kg par cycle (farine max. 20,6 kg/cycle), avec 60% d'hydratation.
Deux vitesses de pétrissage pour des cycles plus rapides (vitesse de l'outil : 84 et 168 tr/min ; vitesse de la cuve : 13 et 26 tr/min).
Pétrin à spirale avec cuve motorisée (non amovible) et tête fixe.
Pétrin à spirale avec cuve motorisée (non amovible) et tête fixe.
Idéal pour le pétrissage de pâte à pizza, pâte à pain ou pâtes similaires.
Idéal pour le pétrissage de pâte à pizza, pâte à pain ou pâtes similaires.
Barre brise-pâte en acier inoxydable (AISI304) pour des résultats de pétrissage rapides et homogènes.
Écran de protection transparent pour réduire la dispersion de farine dans la zone de travail pendant le pétrissage (EU EN453:2014) et pour prévenir les contaminations de la pâte.
Barre brise-pâte en acier inoxydable (AISI304) pour des résultats de pétrissage rapides et homogènes.
Dispositif de sécurité arrêtant l’appareil si le couvercle est ouvert.
Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, permettant un déplacement facile pour le rangement ou le nettoyage.
L’appareil s’intègre sous les plans de travail de cuisine standards (voir le schéma d’installation).
Capacité minimale de pétrissage : 19 kg par cycle, avec 60 % d'hydratation.
Écran de protection transparent pour réduire la dispersion de farine dans la zone de travail pendant le pétrissage (EU EN453:2014) et pour prévenir les contaminations de la pâte.
Dispositif de sécurité arrêtant l’appareil si le couvercle est ouvert.
Capacité minimale de pétrissage : 19 kg par cycle, avec 60 % d'hydratation.
Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, permettant un déplacement facile pour le rangement ou le nettoyage.
Deux vitesses de pétrissage pour des cycles plus rapides (vitesse de l'outil : 84 et 168 tr/min ; vitesse de la cuve : 13 et 26 tr/min).
L’appareil s’intègre sous les plans de travail de cuisine standards (voir le schéma d’installation).
Capacité maximale de pétrissage 33 kg par cycle (farine max. 20,6 kg/cycle), avec 60% d'hydratation.

Construction

Fabrication acier peint.
Fabrication acier peint.
Cuve en acier inoxydable AISI304, crochet spiral et barre brise-pâte.
Cuve en acier inoxydable AISI304, crochet spiral et barre brise-pâte.
Panneau de contrôle avec interrupteur marche/arrêt, sélection de vitesse et minuterie.
Panneau de contrôle avec interrupteur marche/arrêt, sélection de vitesse et minuterie.
Minuterie analogique jusqu’à 30 minutes ou mode continu.
Minuterie analogique jusqu’à 30 minutes ou mode continu.
Panneau de contrôle protégé IP54.
Panneau de contrôle protégé IP54.
Protection IP23 pour l’ensemble de l’appareil.
Protection IP23 pour l’ensemble de l’appareil.

Contactez-nous via le formulaire pour plus d’informations

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

La version de votre navigateur est trop ancienne.

Veuillez mettre à jour votre navigateur pour visualiser ce site correctement. Mettre à jour mon navigateur maintenant

×