Main Features
Pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible motorisée.
Capacité maximale de pétrissage 33 kg par cycle (farine max. 20,6 kg/cycle), avec 60% d'hydratation.
Pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible motorisée.
Axe central pour un pétrissage optimal
Deux vitesses de pétrissage pour des cycles plus rapides (vitesse de l'outil : 84 et 168 tr/min ; vitesse de la cuve : 13 et 26 tr/min).
Idéal pour le pétrissage de pâte à pizza, pâte à pain ou pâtes similaires.
Deux vitesses de pétrissage pour des cycles plus rapides (vitesse de l'outil : 84 et 168 tr/min ; vitesse de la cuve : 13 et 26 tr/min).
Barre brise-pâte en acier inoxydable (AISI304) pour des résultats de pétrissage rapides et homogènes.
Idéal pour le pétrissage de pâte à pizza, pâte à pain ou pâtes similaires.
Écran de protection transparent pour réduire la dispersion de farine dans la zone de travail pendant le pétrissage (EU EN453:2014) et pour prévenir les contaminations de la pâte.
Capacité maximale de pétrissage 33 kg par cycle (farine max. 20,6 kg/cycle), avec 60% d'hydratation.
Barre brise-pâte en acier inoxydable (AISI304) pour des résultats de pétrissage rapides et homogènes.
Dispositif de sécurité arrêtant l’appareil si le couvercle est ouvert.
Axe central pour un pétrissage optimal
Barre brise-pâte en acier inoxydable (AISI304) pour des résultats de pétrissage rapides et homogènes.
Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, permettant un déplacement facile pour le rangement ou le nettoyage.
Écran de protection transparent pour réduire la dispersion de farine dans la zone de travail pendant le pétrissage (EU EN453:2014) et pour prévenir les contaminations de la pâte.
L’appareil s’intègre sous les plans de travail de cuisine standards (voir le schéma d’installation).
Capacité minimale de pétrissage : 19 kg par cycle, avec 60 % d'hydratation.
Dispositif de sécurité arrêtant l’appareil si le couvercle est ouvert.
Capacité minimale de pétrissage : 19 kg par cycle, avec 60 % d'hydratation.
Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, permettant un déplacement facile pour le rangement ou le nettoyage.
Deux vitesses de pétrissage pour des cycles plus rapides (vitesse de l'outil : 84 et 168 tr/min ; vitesse de la cuve : 13 et 26 tr/min).
Dispositif de sécurité arrêtant l’appareil si le couvercle est ouvert.
Capacité maximale de pétrissage 33 kg par cycle (farine max. 20,6 kg/cycle), avec 60% d'hydratation.
Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, permettant un déplacement facile pour le rangement ou le nettoyage.
L’appareil s’intègre sous les plans de travail de cuisine standards (voir le schéma d’installation).
Pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible motorisée.
L’appareil s’intègre sous les plans de travail de cuisine standards (voir le schéma d’installation).
Construction
Cuve supplémentaire disponible en option.
Fabrication acier peint.
Cuve supplémentaire disponible en option.
Cuve en acier inoxydable AISI304, crochet spiral et barre brise-pâte.
Fabrication acier peint.
Cuve en acier inoxydable AISI304, crochet spiral et barre brise-pâte.
Panneau de contrôle avec interrupteur marche/arrêt, sélection de vitesse et minuterie.
Minuterie analogique jusqu’à 30 minutes ou mode continu.
Puissance : 1 100 watts.
Panneau de contrôle protégé IP54.
Panneau de contrôle avec interrupteur marche/arrêt, sélection de vitesse et minuterie.
Protection IP23 pour l’ensemble de l’appareil.
Minuterie analogique jusqu’à 30 minutes ou mode continu.
Panneau de contrôle protégé IP54.
Cuve supplémentaire disponible en option.
Protection IP23 pour l’ensemble de l’appareil.
