Cuisson modulaire 900XP MARMITE RONDE ELECTRIQUE 60 L CHAUFFE INDIRECTE (COD 391233)

Comparer Où acheter

Marmites rondes électriques

Cuisson modulaire
900XP MARMITE RONDE ELECTRIQUE 60 L CHAUFFE INDIRECTE

COD 391233

Marmite ronde électrique 60 L, chauffe indirecte

Comparer

Où acheter

Enregistrement du produit

Particularités

Électrique

Voltage : 400 V/3N ph/50-60 Hz

Total Watts : 9.4 kW
Informations générales

Température de fonctionnement MINI : 108 °C

Température de fonctionnement MAXI : 110 °C

Capacité utile : 60 litres

Diamètre cuve ronde : 420 mm

Poids net : 115 kg

Poids brut : 103 kg

Hauteur brute : 1200 mm

Largeur brute : 1140 mm

Profondeur brute : 870 mm

Volume brut : 1.19 m³

Groupe de certification : EBPI96M

Documents

Caractéristiques du produit

Main Features

Le produit est chauffé uniformément par l'intermédiaire de la base et des parois latérales de la marmite grâce à un système de chauffage indirect, qui utilise la vapeur saturée entièrement produite à une température de 110 °C dans la double paroi.

Régulation d'énergie par un bouton de contrôle.

Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.

Remplissage continu en eau régulé par un robinet manuellement.

Thermostat de sécurité empêchant une utilisation sans eau.

Eléments en Incoloy armé avec thermostat de sécurité situés à la base de la cavité de la double paroi.

Cuves à eau en inox 316.

Les cuves à eau sont soudées sans joints sur le dessus de l'appareil.

Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox

Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.

Robinet électromagnétique pour le remplissage en eau chaude ou froide.

Soupape de sécurité évitant les surpressions de vapeur dans la double enveloppe

Thermostat de sécurité protégeant contre un niveau faible de l'eau.

La marmite ronde est adaptée pour faire cuire, faire sauter ou faire pocher toutes sortes d'aliments.

Les bords à angle droit éliminent les espaces et les pièges à salissure entre les éléments.

Aucun dépassement des températures de cuisson demandées, réaction rapide.

Un manomètre permet de s'assurer du bon fonctionnement de la marmite.

Large vanne pour un vidage sûr et sans efforts du contenu.

Récipient de cuisson embouti et couvercle en inox AISI 316.

Structure interne résistante en inox.

Valve externe pour une évacuation manuelle de l'air en excédent, accumulé dans la double paroi pendant la phase de chauffage.

Ergonomique : rapport unique diamètre/hauteur du récipient ; la profondeur facilite le brassage et favorise la manipulation des aliments en douceur.

Bandeau de commande facile d'utilisation.

Le tube d'évacuation et le robinet se nettoient très facilement de l'extérieur.

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.

Appareil certifié étanche IPX5.

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.

Appareil certifié étanche IPX5.

Couvercle et cuve en acier inoxydable. Parois internes avec finition satinée pour un nettoyage facile.