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Cuisson modulaire 900XP Marmite électrique rectangulaire 250lt (COD 391123)
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Cuisson modulaire900XP Marmite électrique rectangulaire 250lt
Marmites rectangulaires gaz et électriques

Cuisson modulaire
900XP Marmite électrique rectangulaire 250lt

COD 391123

Marmite rectangulaire électrique 250 l, chauffage indirect

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Enregistrement du produit

Particularités

  • Voltage : 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Total Watts : 24 kW

  • Capacité utile : 240 litres

    Largeur cuve rectangulaire : 1040 mm

    Hauteur cuve rectangulaire : 485 mm

    Profondeur cuve rectangulaire : 550 mm

    Poids net : 200 kg

    Poids brut : 224 kg

    Hauteur brute : 1200 mm

    Largeur brute : 1020 mm

    Profondeur brute : 1240 mm

    Volume brut : 1.52 m³

    Groupe de certification :

Caractéristiques du produit

Main Features

Appareil certifié étanche IPX5.
Le tube d'évacuation et le robinet se nettoient très facilement de l'extérieur.
Ergonomique : rapport unique diamètre/hauteur du récipient ; la profondeur facilite le brassage et favorise la manipulation des aliments en douceur.
Valve externe pour une évacuation manuelle de l'air en excédent, accumulé dans la double paroi pendant la phase de chauffage.
Récipient de cuisson embouti et couvercle en inox AISI 316.
La marmite est adaptée pour faire cuire, faire sauter ou faire pocher toutes sortes d'aliments.
Large vanne pour un vidage sûr et sans efforts du contenu.
Aucun dépassement des températures de cuisson demandées, réaction rapide.
Le produit est chauffé uniformément par l'intermédiaire de la base et des parois latérales de la marmite grâce à un système de chauffage indirect, qui utilise la vapeur saturée entièrement produite à une température de 110 °C dans la double paroi.
Thermostat de sécurité protégeant contre un niveau faible de l'eau.
Grandes surfaces lisses, faciles d'accès pour le nettoyage.
Robinet électromagnétique pour le remplissage en eau chaude ou froide.
Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.
Eléments en Incoloy armé avec thermostat de sécurité situés à la base de la cavité de la double paroi.

Sustainability

Système de chauffage clos –  aucune déperdition d'énergie.
Couvercle solidement ajusté pour réduire les temps de cuisson et les coûts d'énergie.
Un contrôle par pressostat permet de surveiller la consommation d'énergie et d'eau.

Construction

Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.

Included Accessories

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Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 927222
Additif eau anti-corrosion

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