Main Features
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Cuve en forme de « V » avec zone froide, emboutie à froid.
Brûleurs haut rendement 26 kW en acier inox, placésà l'extérieur de la cuve, avec dispositif de contrôlede coupure de flamme
Thermostat de protection contre la surchauffe, en série sur tous les appareils.
Régulation thermostatique de la température de l'huile jusqu'à un maximum de 190 °C.
Système de filtration avec pompe de circulation d'huile intégré (remplissage de cuve).
Système de commande électronique intelligent intégré pour surveiller la température pendant la cuisson afin de garantir la sécurité du processus.
Prédisposée pour SYSTEME DE FILTRATION AVANCE avec des filtres papier et support inox pour éliminer les plus petits résidus alimentaires et prolonger la durée de vie de l'huile.
Système de relevage automatique des paniers + mode de CUISSON AUTOMATIQUE (Auto Cook).
Possibilité de mémoriser 5 programmes (température et temps) et 5 programmes supplémentaires peuvent être personnalisés en utilisant le mode AUTO COOK de cuisson automatique permettant d'ajuster automatiquement le temps de cuisson en fonction de l'aliment et de la quantité chargée.
La conception du panneau de commande offre une meilleure garantie contre l'infiltration d'huile.
Dispositif de contrôle de coupure de flamme
En dotation 2 demi-paniers, 1 porte droite pour base et 1 filtre inox mailles fines
Contrôleur de qualité d'huile portable en option (code 9B8081) pour une gestion efficace de l'huile.
Construction
Intérieur de la cuve avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
L'ensemble fait 930 mm de profondeur pour fournir une plus grande surface de travail.
4 pieds inox réglables en hauteur
