Main Features
Cuve à eau de 40 litres.
Cuve à eau de 40 litres.
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Grand écran numérique visible affichant les réglages de puissance, l'état marche/arrêt de l'appareil et l'état marche/arrêt des éléments chauffants.
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Arrêt automatique en cas de manque d’eau : pas de risque de surchauffe accidentelle.
Le remplissage automatique maintient le niveau d'eau optimal, garantissant des résultats constants et une productivité ininterrompue.
Le panier peut être placé sur une surface perforée pour l'évacuation de l'eau en excès
Remplissage d'eau à deux vitesses régulé par un capteur de niveau d'eau à intensité maximale ou minimale du débit d'eau.
L'appareil permet non seulement de faire cuire des pâtes, mais aussi des nouilles de toutes sortes, du riz, des quenelles et des légumes en grandes ou petites quantités.
Arrêt automatique en cas de manque d’eau : pas de risque de surchauffe accidentelle.
L'unité doit être montée sur des pieds en inox, réglables en hauteur.
Zone d'écume pour retirer l'excès d'amidon : qualité de l'eau améliorée sur la durée.
L'appareil permet non seulement de faire cuire des pâtes, mais aussi des nouilles de toutes sortes, du riz, des quenelles et des légumes en grandes ou petites quantités.
Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.
Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.
Système de relevage automatique (accessoire optionnel) : Elément de 200 mm de large avec trois supports de panier en inox, accueillant chacun un panier GN 1/3, et pouvant être placé sur n'importe lequel des deux côtés de la machine pour permettre le levage automatique de six petits paniers portions (commandé séparément). Possibilité de mémoriser 9 temps de cuisson par commande numérique.
Le panier peut être placé sur une surface perforée pour l'évacuation de l'eau en excès
Système de chauffage infrarouge situé sous la base de la cuve.
L'unité doit être montée sur des pieds en inox, réglables en hauteur.
Système de chauffage infrarouge situé sous la base de la cuve.
Grand écran numérique visible affichant les réglages de puissance, l'état marche/arrêt de l'appareil et l'état marche/arrêt des éléments chauffants.
Zone d'écume pour retirer l'excès d'amidon : qualité de l'eau améliorée sur la durée.
Le remplissage automatique maintient le niveau d'eau optimal, garantissant des résultats constants et une productivité ininterrompue.
Remplissage d'eau à deux vitesses régulé par un capteur de niveau d'eau à intensité maximale ou minimale du débit d'eau.
Système de relevage automatique (accessoire optionnel) : Elément de 200 mm de large avec trois supports de panier en inox, accueillant chacun un panier GN 1/3, et pouvant être placé sur n'importe lequel des deux côtés de la machine pour permettre le levage automatique de six petits paniers portions (commandé séparément). Possibilité de mémoriser 9 temps de cuisson par commande numérique.
Sustainability
ESD disponible comme accessoire (installé séparément) : le dispositif d'économie d'énergie utilise la chaleur produite par l'eau vidangée via le trop-plein pour préchauffer l'eau du robinet jusqu'à 60 °C, pour une ébullition constante de l'eau.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
ESD disponible comme accessoire (installé séparément) : le dispositif d'économie d'énergie utilise la chaleur produite par l'eau vidangée via le trop-plein pour préchauffer l'eau du robinet jusqu'à 60 °C, pour une ébullition constante de l'eau.
Mode « Veille » pour économiser l'énergie et retrouver rapidement la puissance maximale.
La cuve est soudée sans joints sur le dessus de l'appareil.
Mode « Veille » pour économiser l'énergie et retrouver rapidement la puissance maximale.
Construction
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
ESD disponible comme accessoire (installé séparément) : le dispositif d'économie d'énergie utilise la chaleur produite par l'eau vidangée via le trop-plein pour préchauffer l'eau du robinet jusqu'à 60 °C, pour une ébullition constante de l'eau.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
Mode « Veille » pour économiser l'énergie et retrouver rapidement la puissance maximale.
La cuve est soudée sans joints sur le dessus de l'appareil.
Plan de travail monobloc embouti de 2 mm d'épaisseur en inox.
Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
Cuve à eau en inox 316-L.
Cuve à eau en inox 316-L.
La cuve est soudée sans joints sur le dessus de l'appareil.
Plan de travail monobloc embouti de 2 mm d'épaisseur en inox.
L'ensemble fait 930 mm de profondeur pour fournir une plus grande surface de travail.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
2 cuves séparées pour une cuisson polyvalente.
L'ensemble fait 930 mm de profondeur pour fournir une plus grande surface de travail.
Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
2 cuves séparées pour une cuisson polyvalente.
