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Cuisson modulaire 2 FEUX VIFS + PCF SUR FOUR GAZ ET SOUBASSEMENT 700 XP (COD 371010)
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Cuisson modulaire2 FEUX VIFS + PCF SUR FOUR GAZ ET SOUBASSEMENT 700 XP
Plaques coup de feu et simple service sur four gaz

Cuisson modulaire
2 FEUX VIFS + PCF SUR FOUR GAZ ET SOUBASSEMENT 700 XP

COD 371010

2 feux vifs sur placard + plaque coup de feu sur four gaz statique GN2/1

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Enregistrement du produit

Particularités

  • Puissance gaz : 24 kW

    Prédisposé en standard : Gaz naturel

    Type de gaz Option : GPL

    Raccordement gaz : 1/2"

  • Température de fonctionnement : 110 °C MIN; 270 °C MAX

    Largeur chambre de cuisson : 540 mm

    Hauteur chambre de cuisson : 300 mm

    Profondeur chambre de cuisson : 650 mm

    Largeur de stockage : 330 mm

    Hauteur de stockage : 420 mm

    Profondeur de stockage : 640 mm

    Poids net : 140 kg

    Poids brut : 149 kg

    Hauteur brute : 1140 mm

    Largeur brute : 820 mm

    Profondeur brute : 1300 mm

    Volume brut : 1.22 m³

    Puissance brûleurs avant 5.5 - 0 kW

    Puissance des brûleurs arrières 5.5 - 0 kW

    Groupe de certification : N7TG

    Dimensions des brûleurs arrières - mm Ø 60

    Dimension brûleurs avant - mm Ø 60

    Largeur utile de la plaque 690 mm

    Profondeur de la surface utile : 595 mm

Caractéristiques du produit

Main Features

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Plaque de cuisson en fonte, facile à nettoyer.
Brûleurs avec combustion optimisée, interchangeables sur site.
Brûleur central avec combustion optimisée, veilleuse d'allumage protégée avec dispositif de sécurité.
Armoire pour le rangement des casseroles, plaques à pâtisserie, etc.
Dispositif de sécurité des flammes sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle de la flamme.
Plaque à brûleur central à gaz 7 kW.
Thermostat du four réglable de 110 °C à 270 °C.
Les récipients peuvent être facilement déplacés d'une zone à une autre, sans avoir à les soulever.
Possibilité d'obtenir des zones à températures différentes, apportant un gradient de température sur la plaque pour les différents besoins de cuisson.
Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500 °C et diminue progressivement vers l'extérieur.
Des récipients de différentes tailles peuvent être utilisés simultanément en raison de sa grande surface, sans secteur intermédiaire.
Le soubassement est composé d'un four à gaz standard avec brûleurs en inox et stabilisateur automatique de flamme situés sous la sole. Chambre du four en inox, avec 3 niveaux de glissières permettant d'y placer des étagères GN 2/1 (2 récipients de table à vapeur) et une sole rainurée en acier émaillé.

Construction

Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.
Protection contre l'eau IPx4.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 164250
Grille GN2/1 chromée

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