Vinn en kurs i Framtidens kök!

Nu kan du och ditt köksteam tävla om en inspirerande kurs i Framtidens kök tillsammans med Marcus Bremdal från Svenska Kocklandslaget och David Gustavsson, Årets Skolkock i White Guide Junior 2021!

I Framtidens kök, där bland annat Svenska Kocklandslaget tränar inför VM och OS, får ni möjlighet att finslipa er teknik och laga mat med hjälp av de senaste innovationerna för restaurang och storkök. Två vinnande lag (max fyra personer i varje lag) väljs ut bland de skolor och förskolor som besvarar frågorna nedan och skickar in sitt bästa recept.

Del 1: Tävlingsfrågor

1. Nämn tre fördelar man får genom att vacuumförpacka!
2. Nämn tre fördelar man får vid lågtemperaturtillagning i Kombiugn!
3. Varför är det viktigt att inte förskölja vid för hög temperatur vid diskning?
4. Hur lång tid bör man max hålla potatisen varm, enligt den allmänna rekommendationen?
5. Varför är det viktigt att varmhålla ugnen innan tillagningen?
6. Vilken funktion fyller Lambdasensorn i en modern Kombiugn?

Del 2: Tävlingsrecept

För att delta i tävlingen behöver ni, utöver att besvara de sex frågorna ovan, skicka in receptet på en maträtt ni skulle vilja servera till förskole- eller skolbarn. Tänk gärna säsong, hållbarhet, smarta tillagningsmetoder och – givetvis – smak! Det är också bra om ni skickar med en bild. Juryn bedömer enhälligt vilka recept som bäst uppfyller ovanstående kriterier.

Tävlingen arrangeras av Electrolux Professional i samarbete med Magasin Måltid. De två vinnande lagen utses under april. Vinnarna meddelas via mail och presenteras i Magasin Måltid. Inspirationsdagen kommer att uppmärksammas med ett reportage i Magasin Måltid.

I juryn ingår Marcus Bremdal, Svenska Kocklandslaget; David Gustavsson, Årets Skolkock 2021 i White Guide Junior; Daniel Pettersson, Utbildningskock (på bilden), Electrolux Professional; Eva Kvanta, redaktör Magasin Måltid.

Skicka in ert bidrag senast 1 april

Datum för inspirationsdagen fastställs efter överenskommelse med vinnande lagen.

Bidraget ska skickas in senast den 1 april via nedan länk.

Vinn en kurs i Framtidens kök! 2022-03-15T15:29:53+01:00 Electrolux Professional

Nyhetsbrev professionell tvätt – anmäl dig!

Subscribe to our Newsletter

Nyhetsbrev professionellt kök – anmäl dig!

Subscribe to our Newsletter