Hållbara livsmedelslösningar
Planetens framtid beror på vår förmåga att skapa smarta lösningar som använder resurser effektivt. Electrolux Professionals lösningar säkerställer att du kan fokusera på din verksamhet, med vetskapen att du gör allt på det mest hållbara sättet.
Electrolux Professional är engagerade i att driva miljövänliga innovationer. Våra lösningar integrerar banbrytande teknologier designade för exceptionell effektivitet och prestanda, samtidigt som energibesparing prioriteras.
Smart matlagning
20 % ENERGIBESPARING
Du bestämmer din meny och SkyLine Combi Oven tillämpar sin nya logik baserad på artificiell intelligens för att optimera tillagningsordningen.
Hållbarhet är vår prioritet
CO2 är ett naturligt köldmedium
Säkert för miljön. Det är icke brandfarligt, icke giftigt och mer energieffektivt, med högre värmeöverföring*. CO2 är klimatvänligt, har ingen ozonnedbrytande potential och har den lägsta globala uppvärmningspotentialen bland köldmedier.
* Jämförelse baserad på ett kylkretslopp med HFC R404A, bland de vanligaste köldmedierna som fortfarande finns i restaurangsektorn.
Gå grönt med R290
Köldmediet R290 uppfyller de mest restriktiva reglerna för global uppvärmning*. Våra lösningar, med en Global Warming Potential på 3, är det hållbara alternativet att välja. Denna innovativa kylkrets erbjuder hög effektivitet och resulterar i lägre driftkostnader.
* Från och med januari kommer alla våra Blast Chillers att använda R290 (lagkrav inom EU).
SkyLine Combi Ovens
Född för att vara grön: energibesparing
Spara upp till 20 % på energikostnader* och arbeta på det mest tids- och energieffektiva sättet, den nya Plan-n-Save-funktionen tillämpar en ny logik baserad på artificiell intelligens för att optimera tillagningsordningen och minimera dina kostnader.
* Beräkning baserad på Electrolux Professional Lab-tester på en SkyLine PremiumS, 10/1 GN elektrisk trippelglasdörr, med Plan-n-Save-funktion jämfört med utan Plan-n-Save-funktion. Data tillgängliga april 2019.
Ergonomisk ugn
75 % minskning av sjukfrånvaro och 25 % ökning av produktiviteten i ditt kök*
* Ergonomiska insatser kan minska muskuloskeletala besvär (WMSD) med 59 %, med en genomsnittlig minskning av sjukdagar på 75 % och en produktivitetsökning på 25 %.” – Dr Francesco Marcolin, VD för ErgoCert (Europeisk certifierad ergonom – EUR.ERG.)
Low Temperature Cooking
Upp till 24 % mindre matviktsförlust* med Low Temperature Cooking automatiskt program som garanterar toppkvalitet på tillagningen samtidigt som viktförlusten halveras, vilket ger saftigare, mörare och jämnt färgad kött. Low Temperature Cooking minskar ”mognads”-processen för färskt kött från 1 dag till 1 timme. Processen är erkänd av University of Udine, Italien.
* Baserat på interna tester utförda i Electrolux Professional Laboratory i en SkyLine PremiumS Electric Combi Oven 10GN 1/1 jämfört Low Temperature Cooking Cycle med Beef and Veal Roasted.
Eco Cleaning Cycles
Spara upp till 50 % på driftskostnader med Eco rengöringscykler!*
* Baserat på interna tester utförda i Electrolux Professional Laboratory i en SkyLine PremiumS Electric Combi Oven 10GN 1/1 jämfört Standard Intensive cycle med Eco Intensive cycle med alla gröna funktioner aktiverade. Test utfört med Italien 2025 som referens för vatten-, energi- och tvättmedelskostnader.
3 lager, 1 smart val
Minimera din energiförlust* tack vare högre isolering.
* Cirka -10 % tomgångsenergianvändning i konvektion baserat på test i enlighet med ASTM Standard F2861-20.
Renare, grönare, smartare
Använder 33 % mindre vatten, 22 %* mindre tvättmedel vid rengöring jämfört med föregående modell.
* Baserat på interna tester utförda i Electrolux Professional Laboratory, där den aktuella SkyLine PremiumS Electric Combi Oven 20GN 1/1 elektriska kombivärmeugnen med boiler jämfördes med den tidigare versionen.
Cook and Chill
Ergonomisk ugn & Blast Chiller
En ergonomisk Combi Oven och en Blast Chiller-Frys ger 75 % minskning av sjukfrånvaro och 25 % ökning av produktiviteten i ditt kök*.
* Ergonomiska insatser kan minska muskuloskeletala besvär (WMSD) med 59 %, med en genomsnittlig minskning av sjukdagar på 75 % och en produktivitetsökning på 25 %.” – Dr Francesco Marcolin, VD för ErgoCert (Europeisk certifierad ergonom – EUR.ERG.)
SkyLine Blast Chillers and Freezers
Värdera din tid
Vad skulle du göra med 4 extra timmar* per dag? 1200 fler timmar per år?
Varje kylcykel sparar dig 47 extra minuter, ökar din produktivitet och gör ditt arbetsflöde mer effektivt.
* Beräkning baserad på en 10-timmars arbetsdag med SkyLine ChillS 50/50 kg, data i enlighet med Kommissionens förordning EU 2015/1095.
4-stjärnig ERGOCERT CERTIFIERING
En ergonomisk blast chiller ger 75 % minskning av sjukfrånvaro och 25 % ökning av produktiviteten i ditt kök*.
* Ergonomiska insatser kan minska muskuloskeletala besvär (WMSD) med 59 %, med en genomsnittlig minskning av sjukdagar på 75 % och en produktivitetsökning på 25 %.” – Dr Francesco Marcolin, VD för ErgoCert (Europeisk certifierad ergonom – EUR.ERG.)
Minimera dina matkostnader
Minska matsvinnet med upp till 35 % genom att regenerera (tina och/eller värma upp) endast den mat du behöver när du behöver den istället för att laga från grunden. Förläng hållbarheten på dina rätter. Mat som har blast-chillats håller sig färsk i 5 dagar i kylskåp och upp till 12 månader i frys.
SpeeDelight
Energisparläge
Det exklusiva energisparläget är bra för miljön och din ekonomi. Var grön och stäng locket när standby-notifikationen visas: SpeeDelight förbrukar 69 % mindre energi*!
* Internt test utfört i Electrolux Professional R&D Laboratory visar att apparaten i energisparläge förbrukar 69 % mindre jämfört med standardanvändning.
GourmeXpress
Minskar energiförbrukningen
Minska energin* med energisparläget som använder 0,54 kW per timme.** Dessutom krävs ingen installation av fläkt eftersom den är ventilationsfri.***
* All data avser GourmeXpress+ version.
** Energisparläget kan ställas in efter en anpassningsbar tidsperiod (från 5 min till 30 min) och för att nå 260°C tar det 2 och en halv minut.
*** Se handboken för mer information.
ProThermetic Braising and Boiling pans
Minskad energiförbrukning
Energiförbrukningen* är avsevärt reducerad tack vare det optimerade värmesystemet, den precisa temperaturkontrollen och den högdensitetsisoleringen.
* Beräkningar baserade på interna tester som jämför Pressure Braising Pan med det traditionella systemet = Kokning + Braising Pan.
Mindre tid*
* Beräkningar baserade på interna tester som jämför Pressure Braising Pan med det traditionella systemet = Kokning + Braising Pan.
NeoBlue Touch Undercounter
Energi- och vattensparande
Extra energibesparing med standard MyEco-cykel upp till 40 %
MyEco-cykeln ger ytterligare besparingar i:
– energiförbrukning, med endast 260Wh/rack**, sparar mer än 3000 kWh/år, motsvarande mer än 145 000 laddade smartphones*
– vattenförbrukning 2,1 l/cykel**
* Beräknat av EPA (US Environmental Protection Agency).
** Beräkning av energiförbrukning under produktanvändning, med hänsyn till en mix av energikällor enligt kalibrerad EU-databas uppdaterade värden [kgCO2eq/KWh] – Källa: IEA 2020 släppt 2023 – EIA Emissions Factors specificerar CO2 för el och värme och inkluderar CH4 och N2O faktorer enligt IEA för 2021 också. Jämförelse gjord mellan NeoBlue Touch med MyEco-cykel och tidigare Electrolux Professional Undercounter-serie med 3 l vattenförbrukning/cykel.
Minska vårt fotavtryck
Minska CO2-utsläppen med mer än 7 000 kg/år, motsvarande mer än 469 000 laddade smartphones***.
*** Beräknat av EPA (US Environmental Protection Agency).
4-stjärnig ergonomisk design
Enkel användning via användarvänligt gränssnitt:
• Ergonomisk design säkerställer minimal belastning på användaren
• Mjuk öppning för enkel påfyllning
• Färgkodade komponenter för problemfri rengörin
Förbättrad lastkapacitet
PLUS 60 %* högre produktivitet för att minska arbetskostnader.
Upp till 65** korgar/timme (1170 tallrikar/timme) Undercounter.
* Jämförelse gjord mellan NeoBlue Touch Undercounter-diskmaskin med MyEco-cykel och tidigare Electrolux Professional Undercounter-serie med 3 l vattenförbrukning/cykel.
** Med Fast cycle, valbart från appen.
Pot&Pan Compact
Lägre förbrukning, konsekventa resultat
Med en mycket effektiv tvätt på 4,7 liter minskas vatten- och tvättmedelsanvändningen med upp till 30 % per cykel* samtidigt som kraften att ta bort fett, proteiner, deg och inbrända rester bibehålls.
* Baserat på interna tester utförda i Electrolux Professionals laboratorium, där Pot & Pan-modell 506050 jämfördes med Pot & Pan Compact-modell 506086. Intern testning av Pot & Pan Compact-modell 506086 bekräftade överensstämmelse med EN 17735-kraven.
