För drygt 3 år sedan lanserades Electrolux Professionals revolutionerande Cook&Chill-lösning SkyLine som består av kombiugnar och Blast Chillers med unika egenskaper. Nu ny-lanseras SkyLine med fler smarta funktioner och ett vassare utseende; allt för att användarna ska få en ännu bättre och bredare upplevelse.
Vi fick en intervju med Torbjörn Nilsson, vår produkthef för varmkök, som berättade mer om SkyLine-seriens uppdatering.
Enklare HACCP-övervakning
På nya SkyLine har bland annat funktionen Connectivity uppdaterats, vilket gör det enklare för användaren att dela program mellan flera ugnar. Om användaren till exempel ansvarar för flera kök kan denne skicka ut ett program för veckans matlagning till alla kök samtidigt, och sedan följa upp hela kedjan för att säkerställa att all tillagning utfördes korrekt. Att enklare kunna utföra HACCP-övervakning, det vill säga kartläggning, bedömning och kontroll av faror i livsmedelsproduktion, är en viktig faktor i uppdateringen.
– Detta gäller för både ugn och Blast Chiller, att man kan kombinera programmen för nedkylning och uppvärmning med HACCP-loggen. Det gör så att användaren slipper göra det manuellt som tidigare var standard och säkerställer högsta möjliga livsmedelssäkerhet och produktivitet. Man kan nu ha många olika ugnar på flera ställen och ändå ha koll på hur de används. Uppdateringen gör det också enklare att följa hela maskinparken så att du snabbt kan se om en ugn har servicebehov, säger Torbjörn Nilsson.
Föregående utseende på SkyLine kombiugn (vänster) och nya utseendet på SkyLine Blast Chiller Chill S och SkyLine Premium kombiugn (höger).
Skapa egna tillagningsprogram
Ytterligare en uppdatering är för själva funktionen som gör att SkyLine kombiugn och Blast Chiller kan kommunicera med varandra – SkyDuo. Funktionen är unik för Electrolux Professional och den nya uppdateringen gör det möjligt för användarna att ta fram helt egna tillagningsprogram, som tidigare skapades på Electrolux Professionals fabrik. Utöver nya smarta uppkopplingsfunktioner har SkyLine dessutom försetts med en uppdaterad design.
– Bland annat har dörren fått större glas med vår nya logga på och alla handtag har fått en ny färg, svart istället för blått. Det är också ett nytt, svart membran på touchpanelen. Produkterna ser helt enkelt lite mer stilrena ut nu. Vi är väldigt stolta över SkyLine och hoppas att användarna ska uppskatta 2.0-versionen, avslutar Torbjörn Nilsson.