Med bara ett par veckor kvar till Culinary Olympics i Stuttgart har Svenska kocklandslaget guld i sikte! Vi fick en pratstund med Marie Skogström inför tävlingen.
Marie deltog i Kockarnas Kamp 2017 och stod som vinnare av Dessertmästarna 2013. Men Maries meritlista är betydligt längre än så. Hon driver Mat & Vin Slottsparken i Malmö och har tidigare bland annat jobbat på populära restaurang PM & Vänner i Växjö och flera stjärnkrogar i London. Lägg där till ett flertal semifinalplatser i Årets Kock samt både första- och andraplatser i tävlingar som Coupe Dessert och Wilhelmina.
Marie är dessutom den första kvinnan någonsin att bli coach för det Svenska Kocklandslaget. Så sent som i oktober utsågs hon även till Årets Stellamentor 2023 för hur hon med sitt moderna ledarskap gjort förändringar i stämning och struktur i Svenska Kocklandslaget.
Hur upptäckte du din passion för mat och matlagning?
Det var genom min första praktik på högstadiet på ett enkelt värdshus. Där föddes nog nyfikenheten och glädjen.
Vad fick dig att tacka ja till att bli coach för Svenska Kocklandslaget?
Det skapades en helt ny organisation av Jens Ericsson som är General Manager och med sponsorer och en ledning som har samma vision som jag kändes det givet att tacka ja. Både av jämställdhetsskäl, men även efter att enbart ha tävlat individuellt på högsta nivå i bla Årets konditor & Årets kock under min arbetskarriär. Då kände jag att jag nu hellre ville vara bakom andra, som ett bollplank.
Vad är annorlunda i Culinary Olympics jämfört med VM?
Fler nationer, en annan arena – en ny dag på jobbet, typ.
Hur är känslan och stämningen i laget inför OS i Stuttgart?
Pirrig, lite lätt edgy som sig bör inför ett stort mästerskap – ALLA vill lyckas och ha sin bästa dag på jobbet!!!
Vilka tror du blir de tuffaste konkurrenterna i tävlingen?
Vi själva!
Hur kommer du att fira om ni tar guld?
Med alla involverade som stöttat och funnits med på vår resa dit. Och med sprudlande bubblor såklart!