Nobelfesten, eller Nobelbanketten som den officiellt heter, hölls traditionsenligt efter själva prisutdelningen i Blå Hallen i Stockholms stadshus den 10 december.
Bland de 1 300 inbjudna gästerna till banketten fanns utöver pristagarna bland annat kungligheter, politiker, företagspersonligheter och studenter.
Att få ansvara för Nobelmiddagen är kanske det mest prestigefyllda uppdrag en kock kan få. I år fick Sebastian Gibrand äran att vara ansvarig kock för middagen tillsammans med konditor Daniel Roos. Sebastian har spenderat många timmar i förberedelse på plats i Chef´s table på Electrolux Professionals huvudkontor och när den stora dagen närmade sig var han redo.
Hur förberedde sig Sebastian inför nobelmiddagen? Vad lade han extra krut på och vad var utmaningen med en så stor middag? Dessutom – hur presenterade han varmrätten?
Se vår film med Sebastian Gibrand här!