展示会
フードセーフティジャパン2017
開催日：2017年9月13日（水）～15日（金） 会場：東京ビッグサイト 東ホール エレクトロラックス・ジャパン ブース番号：東2ホール Ｃ-56 出展者セミナーのご案内 日時：9月13日（水）12：00-12：45 テーマ：「異物混入を防ぐ施設内ユニフォームクリーニングの必要性とメリット」 AIBフードセーフティ監査システムのご紹介と異物管理・微生物管理に...
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第1回 Art & Science Seminar in Tokyo
2017年7月31日 "Art & Science Come Together" workshop in Tokyo ...
Sustainability - ニュース
1つの食材で世界を満たす
レストランやその他施設などにあるいわゆる「厨房」は、世界中で発生する食品廃棄物全体の、かなりの部分を占めています。推定年間統計によると、英国では、食品廃棄物の量は年間13億食に相当し、米国のレストランで発生する食品廃棄物の84％以上が最終処分場行きとなります。 北欧地域だけでも、すべての食品廃棄物のうち27％がホスピタリティー・食品産業に起因しているほか、日本では「本来食べられるのに捨てられる食...
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