手間いらずで高効率・高品質調理。
調理時間の節約と省エネを実現する大量調理の新常識。
スチームコンベクションオーブンでは不向きな「大量の煮込み調理」。その足りないピースを埋めてくれる新しい機器こそが「ハイキャパシティクッキングレンジ」Pro Thermeticシリーズです。
煮炊き調理においてもっとも手がかかるのが「焦げないように監視をすること」です。特に、粘度の高いカレーやシチュー、スープなどはどんなに弱火で煮たとしても混ぜなければ焦げてしまいます。そんな心配も「ハイキャパシティクッキングレンジ」を使うことで不要となります。
監視が不要＝そこ掛かる人件費の削減。このように１つの機能がもたらす効果は二乗、三乗になります。エレクトロラックスのハイキャパシティ機器が選ばれる理由がここにあります。
ティルティングケトル PBOT
スープ・ソース調理のスペシャリスト
「間接加熱」でやさしく調理。スープやソースを焦がさず仕上げます。
間接加熱で食材を焦がしません！
鍋は2層構造で、食材を間接的に加熱します。そのためシチューやカレーなど焦げやすい物も混ぜることなく理想的に仕上げます。従来の回転釜のように人が付きっきりになる必要はもうありません。
メイン操作はタッチパネルで！
温度・時間設定はもちろん、プログラム設定や保存、食材を焦がさないソフト調理などさまざまな操作が指一本で簡単に行えます。
- 60~300ℓの幅広いラインナップ。
- 継目なく複数台並べられる仕様。
- 間接加熱でスープやソースを焦がさない、「ソフト調理」モードを搭載。
- ウォールマウント、ベースマウント双方に対応できます。
