エレクトロラックス・プロフェッショナルには、イノベーション、テクノロジー、研究、共同プロジェクトを通じて、フードチェーンをサポートするという目標があります。 厨房、飲料、ランドリーソリューションの世界的な業務用メーカーとして、私たちは持続可能な社会に貢献し、責任を持つことの重要性を認識しています。 「大手企業であればあるほど、事業活動に責任をもたなければなりません。私たちにとって、アジェンダ203...
マイクロプラスチックは、環境中に存在する微小なプラスチック粒子あり、特に海洋環境で非常に大きな問題となっています。MinShedという繊維産業におけるマイクロプラスチックの排出をマッピングする研究プロジェクトが2018年6月に開始されました。エレクトロラックス・プロフェッショナルは、大学、研究機関などと協力してこの3年プロジェクトに参画しています。 エレクトロラックス・プロフェッショナルのリサー...
レストランやその他施設などにあるいわゆる「厨房」は、世界中で発生する食品廃棄物全体の、かなりの部分を占めています。推定年間統計によると、英国では、食品廃棄物の量は年間13億食に相当し、米国のレストランで発生する食品廃棄物の84％以上が最終処分場行きとなります。 北欧地域だけでも、すべての食品廃棄物のうち27％がホスピタリティー・食品産業に起因しているほか、日本では「本来食べられるのに捨てられる食...
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