In una cucina modulare professionale premium pensata per le cucine professionali, ogni dettaglio deve supportare velocità, controllo e costanza. thermaline Modulare combina il raffinato design svizzero con un’ingegneria robusta, così puoi costruire la suite di cottura che il tuo menu richiede oggi e ampliarla domani.
Progettata per gli chef più esigenti e per ambienti di lavoro ad alta intensità, thermaline Modulare 80 & 90 offre precisione e resistenza con due opzioni di profondità — 800 e 900 mm — per layout che necessitano sia di linee compatte che di massimo spazio operativo.
Prestazioni, controllo, costanza. thermaline Modulare 85 – con profondità di 850 mm – è potente e resistente, adatta sia a cucine compatte che ad alta produttività, evolvendo insieme alla creatività culinaria.
Per progetti su misura, thermaline Made to Measure garantisce alta flessibilità per combinare tutte le apparecchiature in un unico blocco. Ogni parte è progettata su misura per il progetto specifico, incluso il telaio interno coperto da un piano unico per maggiore robustezza.
Un sistema di cucina modulare professionale dove la forma segue la funzione: combinazioni flessibili, linee pulite e una suite che appare precisa quanto le sue prestazioni — dalla ristorazione fine dining alle cucine ad alta produttività.
Tecnologia e usabilità lavorano insieme garantendo flusso impeccabile, operazioni fluide e controllo senza sforzo. Costruzione altamente resistente con finiture impeccabili. thermaline unisce un’estetica di cucina di alto livello con efficienza energetica e prestazioni di precisione.
Potenzia ogni azione con thermaline, progettata per consumi ottimizzati e prestazioni sostenibili. La tecnologia integrata energy-smart assicura un controllo preciso della temperatura e un’uniformità di calore perfetta, trasformando l’innovazione in valore.
Progettato con un’ergonomia focalizzata sull’utente, ogni dettaglio di thermaline migliora la sicurezza e garantisce un flusso di lavoro in cucina più confortevole ed efficiente. Massima pulibilità e facile manutenzione.
Una pulizia costante garantisce la sicurezza alimentare e protegge la salute. I pannelli removibili e le aree accessibili di thermaline supportano una manutenzione quotidiana più rapida, contribuendo a proteggere la qualità del cibo e a mantenere le operazioni senza interruzioni.
L’induzione tuttasuperficie thermaline offre agli chef la libertà di posizionare le pentole in base alle esigenze del servizio, con gestione adattiva di potenza e temperatura.
4 manopole e 16 display LED altamente visibili per impostare e regolare 16 temperature o potenze di cottura
Salva fino a 3 impostazioni per ogni zona. Accesso rapido alle impostazioni memorizzate per utilizzi futuri.
Il nuovo AquaCooker+ supporta diversi stili di cottura, dalla rigenerazione alla pasta e alle tecniche di precisione.
Cottura notturna intelligente, ricarica costante del livello dell’acqua, funzione standby per risparmio energetico e rapido recupero della potenza.
Soluzioni innovative e tecnologia energy-smart per abilitare creatività, costanza e l’ambizione di raggiungere nuovi traguardi culinari. Progettato per ottenere il massimo minimizzando i costi di esercizio, fornisce potenza dove serve e risparmio quando conta.
Solida struttura interna resistente agli urti e alla corrosione. Grazie alla sua costruzione in acciaio inossidabile di alta qualità spesso 2 mm, questo blocco unico garantisce affidabilità e durata in ogni tipo di installazione, ulteriormente migliorata dal top a pezzo unico senza giunture con apparecchiature completamente saldate.
Manopole metalliche con eccellente isolamento, display LED altamente visibile per il pieno controllo. Sicurezza e comfort, prestazioni e durata nel tempo – una filosofia di design costruita intorno al ritmo delle cucine professionali.
thermaline Made to Measure M2M è stata creata per diventare il partner ideale di ogni chef, anche dei più attenti, per soddisfare i requisiti di hotel a cinque stelle e di ristoranti ricercati grazie ad una tecnologia sempre all’avanguardia e ad un’incomparabile design.
Superfici di cottura altamente resistenti, efficienti nel calore, progettate per risultati costanti senza trasferimento di sapori.
Soluzioni multifunzionali per molteplici preparazioni di cottura e ottimizzazione dello spazio.
Disponibili su piedini, con zoccolatura o con molte altre opzioni per completare la tua linea di cucina modulare professionale.
Progettate per una gestione ottimale dell’olio, affidabili e facili da pulire — le nostre friggitrici professionali offrono risultati perfettamente croccanti, anche nei momenti di massimo utilizzo. La vasca a forma di V garantisce alte prestazioni ed efficienza, portando rapidamente l’olio alla temperatura ideale di frittura.
Sfrutta i vantaggi della cottura diretta: distribuzione uniforme del calore, rapido aumento della temperatura e veloce recupero per ottenere risultati costanti ed efficienti ogni volta. Ideali per cucine di grandi dimensioni con manutenzione senza sforzo, i nostri fry top professionali supportano una produzione ripetibile.
Riscaldamento radiante efficiente e controllo preciso delle zone per una cottura uniforme e versatile. Le griglie possono raggiungere fino a 350°C. Le griglie professionali thermaline sono ideali per grigliare simultaneamente diversi alimenti come pesce, carne e verdure alla perfezione.
Cucinare solcando i mari
Scopri di più sulle nostre soluzioni di cottura professionale su misura per potenziare l’efficienza a bordo, con attrezzature per galleys marini progettate per ambienti impegnativi.
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