Gamma cottura modulare 900XP Pentola elettrica 150 litri riscaldamento indiretto e riempimento automatico (COD 391121)

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Pentole elettriche cilindriche

Gamma cottura modulare
900XP Pentola elettrica 150 litri riscaldamento indiretto e riempimento automatico

COD 391121

Pentola elettrica 150 litri, riscaldamento indiretto, con pressostato e riempimento automatico dell'acqua nell'intercapedine

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Specifiche Tecniche

Elettrico

Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50/60 Hz

Watt totali: 21.5 kW
Acqua

Dimensioni tubatura di entrata acqua calda: 3/4"

Dimensioni tubo di scarico: 2"

Dimensioni tubatura di entrata acqua fredda (risciacquo): 3/4"
Informazioni chiave

Capacità effettiva pentola: 143 lt

Diametro recipiente rotondo: 600 mm

Peso netto: 135 kg

Peso imballo: 132 kg

Altezza imballo: 1180 mm

Larghezza imballo: 1140 mm

Profondità imballo: 880 mm

Volume imballo: 1.18 m³

Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 100 mm o applicare un isolamento termico.

Gruppo di certificazione: N9PIE

Documentazione

Caratteristiche di Prodotto

Pentola rotonda ideale per cucinare o saltare qualsiasi tipologia di cibo.

Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.

Resistenze corazzate in incoloy con termostato di sicurezza posizionati alla base dell'intercapedine.

Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.

Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.

Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.

Manopola di controllo per la regolazione del livello di potenza.

Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua.

Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.

Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida

Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.

Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato

Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.

Valvola solenoide per il rifornimento della vasca.

Superfici larghe e lisce di facile accesso per la pulizia.

La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.

Vasca stampata con doppio rivestimento in acciaio inox AISI 316, spessore 2 mm.

Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite

I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

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