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Gamma cottura modulare 900XP 23 litri,1 vasca, pompa per il ricircolo dell'olio, cottura automatica (COD 391345)
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Gamma cottura modulare900XP 23 litri,1 vasca, pompa per il ricircolo dell'olio, cottura automatica
Friggitrici elettriche

Gamma cottura modulare
900XP 23 litri,1 vasca, pompa per il ricircolo dell'olio, cottura automatica

COD 391345

Friggitrice HP elettrica, 23 litri, con 1 vasca a "V" (resistenze esterne) e 2 1/2 cesti, controllo elettronico della temperatura e del tempo, programmabile, pompa per il ricircolo dell'olio, sollevamento automatico e indipendente dei cesti, modalità di cottura automatica, predisposta per il sistema di filtraggio avanzato

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Specifiche Tecniche

  • Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 150 mm o applicare un isolamento termico.

    Dimensioni utili vasca (larghezza): 340 mm

    Dimensioni utili vasca (altezza): 575 mm

    Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm

    Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX

    Performance: 37.6 kgora

    Controllo termostatico: 110 °C MIN; 190 °C MAX

    Peso netto: 96 kg

    Peso imballo: 104 kg

    Altezza imballo: 1360 mm

    Larghezza imballo: 460 mm

    Profondità imballo: 1020 mm

    Volume imballo: 0.64 m³

    Basato su: Inspired by ASTM F1361, ensuring max productivity

    Gruppo di certificazione: EFE91L23

  • Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50-60 Hz

    Watt totali: 18 kW

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

SISTEMA DI FILTRAGGIO AVANZATO che permette di eliminare i residui più piccoli di cibo e di utilizzare l'olio più a lungo.
Sollevamento automatico e indipendente dei cesti e modalità di cottura automatica.
Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.
Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.
Regolazione termostatica della temperatura dell'olio fino ad un massimo di 190°C.
Possibilità di memorizzare 5 programmi (temperatura e tempo) e 5 programmi extra che possono essere personalizzati usando il sistema di cottura automatico.
Resistenze ad infrarosso esterne alla vasca, con sistema brevettato che riduce i rischi legati allo svuotamento di olio eccessivamente caldo o alla presenza di un basso livello dell'olio in vasca.
Fornito di serie con 2 mezzi cestelli, 1 porta con apertura a destra per l'armadio e un filtro in acciaio inox.
Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
Vasca profonda a forma di "V".
Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
Sistema integrato per il filtraggio dell'olio con pompa per il ricircolo dell'olio.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.

Sustainability

Questo modello è conforme all’ordinanza Svizzera sull’efficienza energetica (730.02)

Construction

L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.
Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
L'unità ha una profondità di 930mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
Protezione all'acqua IPX5.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 200086
Filtro olio in acciaio inox per friggitrice da 23 litri (consente di rimuovere le particelle di grasso e i residui di cibo)
Quantity: 1
Code: 206350
Portina per base neutra aperta da 400 mm (1 pz) e 800 mm (2 pz). Per installazione su base 1200 mm (3 pz) è necessario il supporto centrale
Quantity: 1
Code: 927223
2 ½ cestelli per friggitrici OptiOil da 15 litri e friggitrici da 18 e 23 litri

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