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Gamma cottura modulare 900XP Friggitrice HP elettrica, 23 lt, 1 vasca, controllo elettronico, sistema filtraggio avanzato (COD 391340)
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Gamma cottura modulare900XP Friggitrice HP elettrica, 23 lt, 1 vasca, controllo elettronico, sistema filtraggio avanzato
Friggitrici elettriche

Gamma cottura modulare
900XP Friggitrice HP elettrica, 23 lt, 1 vasca, controllo elettronico, sistema filtraggio avanzato

COD 391340

Friggitrice HP elettrica, 23 litri, con 1 vasca a "V" (resistenze esterne) e 2 1/2 cesti, controllo elettronico della temperatura e del tempo, programmabile, pompa per il ricircolo dell'olio, predisposto per il sistema di filtraggio avanzato

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Specifiche Tecniche

  • Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 150 mm o applicare un isolamento termico.

    Dimensioni utili vasca (larghezza): 340 mm

    Dimensioni utili vasca (altezza): 575 mm

    Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm

    Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX

    Performance: 37.6 kgora

    Controllo termostatico: 110 °C MIN; 190 °C MAX

    Peso netto: 86 kg

    Peso imballo: 93 kg

    Altezza imballo: 1360 mm

    Larghezza imballo: 460 mm

    Profondità imballo: 1020 mm

    Volume imballo: 0.64 m³

    Basato su: Inspired by ASTM F1361, ensuring max productivity

    Gruppo di certificazione: EFE91R23

  • Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50-60 Hz

    Watt totali: 18 kW

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.
Vasca profonda a forma di "V".
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.
Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.
Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
Regolazione termostatica della temperatura dell'olio fino ad un massimo di 190°C.
Sistema integrato per il filtraggio dell'olio con pompa per il ricircolo dell'olio.
Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.
Resistenze ad infrarosso esterne alla vasca, con sistema brevettato che riduce i rischi legati allo svuotamento di olio eccessivamente caldo o alla presenza di un basso livello dell'olio in vasca.
SISTEMA DI FILTRAGGIO AVANZATO che permette di eliminare i residui più piccoli di cibo e di utilizzare l'olio più a lungo.

Sustainability

Questo modello è conforme all’ordinanza Svizzera sull’efficienza energetica (730.02)

Construction

L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Protezione all'acqua IPX5.
L'unità ha una profondità di 930mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 200086
Filtro olio in acciaio inox per friggitrice da 23 litri (consente di rimuovere le particelle di grasso e i residui di cibo)
Quantity: 1
Code: 206350
Portina per base neutra aperta da 400 mm (1 pz) e 800 mm (2 pz). Per installazione su base 1200 mm (3 pz) è necessario il supporto centrale
Quantity: 1
Code: 927223
2 ½ cestelli per friggitrici OptiOil da 15 litri e friggitrici da 18 e 23 litri

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