Cuisson modulaire Friteuse HP e-XP700 OptiOil, 2x5 L, 400mm (COD 371220)

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Friteuse HP OptiOil

Cuisson modulaire
Friteuse HP e-XP700 OptiOil, 2x5 L, 400mm

COD 371220

Friteuse HP e-XP700 OptiOil, électrique, 2x5 L, sur pied, 2 cuves (résistances internes), 2 paniers et couvercle inclus

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Enregistrement du produit

Particularités

Électrique

Voltage : 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

Total Watts : 12 kW
Informations générales

Largeur cuve utile : 140 mm

Hauteur cuve utile : 214 mm

Profondeur cuve utile : 345 mm

Capacité de cuve : 4 lt MIN; 6 lt MAX

Plage de réglage : 100 °C MIN; 185 °C MAX

Largeur extérieure 400 mm

Profondeur extérieure 730 mm

Hauteur extérieure 850 mm

Poids net : 59.5 kg

Poids brut : 70 kg

Poids d’expédition (net) : 59.5 kg

Hauteur brute : 1220 mm

Largeur brute : 480 mm

Profondeur brute : 820 mm

Volume brut : 0.48 m³

Groupe de certification : eXPEFI7205

Documents

Caractéristiques du produit

Main Features

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.

L'unité doit être montée sur des pieds en inox, réglables en hauteur.

L'huile s'évacue par un robinet dans un bac de vidange placé sous la cuve.

Réglage la puissance pour faire fondre les graisses solidifiées.

Prédisposée pour SYSTEME DE FILTRATION AVANCE avec des filtres papier et support inox pour éliminer les plus petits résidus alimentaires et prolonger la durée de vie de l'huile.

Contrôleur de qualité d'huile portable en option (code 9B8081) pour une gestion efficace de l'huile.

Les friteuses OptiOil sont conçues pour optimiser la consommation d'huile, par rapport aux friteuses traditionnelles à éléments chauffants internes, garantissant ainsi des coûts d'exploitation réduits.

Éléments chauffants internes haute performance conçus pour assurer un transfert thermique rapide et un contrôle stable de la température, garantissant un préchauffage rapide, une productivité élevée et des conditions de friture constantes.

Éléments chauffants en AISI 304 situés à l'intérieur du puits pouvant être soulevé pour faciliter le nettoyage.

Grand écran numérique visible affichant la température, l'état marche/arrêt de l'appareil et l'état marche/arrêt des éléments chauffants.

L'alerte de niveau d'huile invite l'opérateur à faire l'appoint d'huile, ce qui permet de maintenir des performances de friture constantes.

Système intégré de filtration d'huile avec une pompe pour chaque puits pour la circulation de l'huile.

Les systèmes de sécurité protègent contre les surchauffes et peuvent être réinitialisés manuellement.

Régulation thermostatique électronique de la température de l'huile jusqu'à un maximum de 185 °C.

Fourni de série avec 2 paniers et 1 porte.

Sustainability

Mode « Veille » pour économiser l'énergie et retrouver rapidement la puissance maximale.

Ce modèle est conforme à l'ordonnance suisse sur l'efficacité énergétique (730.02).

Construction

Intérieur de la cuve avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.

Protection contre l'eau IPx4.

Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.

Configuration à double cuve de seulement 400 mm de largeur, offrant une flexibilité maximale dans un encombrement réduit.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 1

Code: 200029

Kit pour système de filtration avancé pour friteuses OptiOil - gamme 700

Quantity: 1

Code: 200953

2 paniers pour friteuse OptiOil 2x5L

Quantity: 1

Code: 200954

Filtre à huile en inox pour friteuses OptiOil

Quantity: 1

Code: 206350

1 Porte droite/gauche

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Code

Description

Code: 0S2292

C41 HI-TEMP RAPID DEGREASER, 1 paquet de six bouteilles de 1 litre (avec pulvérisateur)

Code: 0S2881

Code: 0S2882

S02 Dégraissant pour fours et SpeedDelight. Spécifique pour le nettoyage des chambres de cuisson de GourmeXpress et SpeeDelight. Actif jusqu''à 50°C maximum. Pack de 6 bouteilles (750 ml) avec pulvérisateur.

Code: 0S2883

Code: 0S2884

Code: 0S3257

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