Cuisson modulaire Friteuse HP e-XP 700, 2x10 L, OptiOil, 800 mm (COD 371222)

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Friteuse HP OptiOil

Cuisson modulaire
Friteuse HP e-XP 700, 2x10 L, OptiOil, 800 mm

COD 371222

Friteuse HP e-XP700 OptiOil, 2x10 L, électrique, sur pied, 2 cuves (résistances internes), 2 paniers et couvercle inclus

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Enregistrement du produit

Particularités

Électrique

Voltage : 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

Total Watts : 24 kW
Informations générales

Largeur cuve utile : 240 mm

Hauteur cuve utile : 203 mm

Profondeur cuve utile : 380 mm

Capacité de cuve : 9 lt MIN; 12 lt MAX

Plage de réglage : 100 °C MIN; 185 °C MAX

Largeur extérieure 800 mm

Profondeur extérieure 730 mm

Hauteur extérieure 850 mm

Poids net : 83 kg

Poids brut : 104 kg

Poids d’expédition (net) : 88.4 kg

Hauteur brute : 1230 mm

Largeur brute : 840 mm

Profondeur brute : 900 mm

Volume brut : 0.93 m³

Groupe de certification : eXPEFI7210

Documents

Caractéristiques du produit

Main Features

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.

L'unité doit être montée sur des pieds en inox, réglables en hauteur.

L'huile s'évacue par un robinet dans un bac de vidange placé sous la cuve.

Réglage la puissance pour faire fondre les graisses solidifiées.

3 systèmes de sécurité protège l'appareil contre les élévation de température anormales. Réenclenchement manuel sans outils.

Prédisposée pour SYSTEME DE FILTRATION AVANCE avec des filtres papier et support inox pour éliminer les plus petits résidus alimentaires et prolonger la durée de vie de l'huile.

Contrôleur de qualité d'huile portable en option (code 9B8081) pour une gestion efficace de l'huile.

Les friteuses OptiOil sont conçues pour optimiser la consommation d'huile, par rapport aux friteuses traditionnelles à éléments chauffants internes, garantissant ainsi des coûts d'exploitation réduits.

Éléments chauffants internes haute performance conçus pour assurer un transfert thermique rapide et un contrôle stable de la température, garantissant un préchauffage rapide, une productivité élevée et des conditions de friture constantes.

Éléments chauffants en AISI 304 situés à l'intérieur du puits pouvant être soulevé pour faciliter le nettoyage.

Grand écran numérique visible affichant la température, l'état marche/arrêt de l'appareil et l'état marche/arrêt des éléments chauffants.

L'alerte de niveau d'huile invite l'opérateur à faire l'appoint d'huile, ce qui permet de maintenir des performances de friture constantes.

Système intégré de filtration d'huile avec une pompe pour chaque puits pour la circulation de l'huile.

Régulation thermostatique électronique de la température de l'huile jusqu'à un maximum de 185 °C.

Fourni de série avec 2 paniers et 2 portes.

Sustainability

Mode « Veille » pour économiser l'énergie et retrouver rapidement la puissance maximale.

Ce modèle est conforme à l'ordonnance suisse sur l'efficacité énergétique (730.02).

Construction

Intérieur de la cuve avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

Protection contre l'eau IPx4.

Plan de travail monobloc embouti de 2 mm d'épaisseur en inox.

Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.

2 cuves séparées pour une friture polyvalente.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 2

Code: 200029

Kit pour système de filtration avancé pour friteuses OptiOil - gamme 700

Quantity: 2

Code: 200954

Filtre à huile en inox pour friteuses OptiOil

Quantity: 2

Code: 206350

1 Porte droite/gauche

Quantity: 2

Code: 921028

grand panier pour friteuses OptiOil de 10L

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Code

Description

Code: 0S2292

C41 HI-TEMP RAPID DEGREASER, 1 paquet de six bouteilles de 1 litre (avec pulvérisateur)

Code: 0S2881

Code: 0S2882

S02 Dégraissant pour fours et SpeedDelight. Spécifique pour le nettoyage des chambres de cuisson de GourmeXpress et SpeeDelight. Actif jusqu''à 50°C maximum. Pack de 6 bouteilles (750 ml) avec pulvérisateur.

Code: 0S2883

Code: 0S2884

Code: 0S3257

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