Main Features
Pokrywa ciśnieniowa z izolacją powietrzną, wodoszczelną gumową uszczelką, zaworem bezpieczeństwa oraz mocnym uchwytem ze stali nierdzewnej, umożliwiającym gotowanie przy nadciśnieniu 0,05 bar.
Minimalny poziom napełnienia kotła dla prawidłowego działania, to 20 litrów.
Kocioł warzelny z okrągłym płaszczem nadaje się do gotowania wszystkich rodzajów produktów.
Gotowana żywnośćt jest równomiernie podgrzewane przez dno i boczne ścianki płaszcza, systemem grzania pośredniego, wykorzystujący wytwarzaną parę w płaszczu o temperaturze 110° C.
Elementy grzewcze z termostatem bezpieczeństwa, wyprodukowane ze stopu Incoloy, są umieszczone w płaszczu kotła.
Zewnętrzny zawór do odpowietrzania pozwala podczas fazy grzania na ręczne usunięcie nadmiaru powietrza zgromadzonego w płaszczu.
Urządzenie z certyfikacją odporności na wodę IPX5.
Manometr do sprawdzenia prawidłowej pracy urządzenia.
Regulacja mocy przez pokrętło sterownicze.
Termostat bezpieczeństwa broni pracy urządzenia w przypadku niskego poziomu wody w płaszczu.
Zawór bezpieczeństwa zabezpiecza na automatyczne uniknięcie nadciśnienia pary w płaszczu.
Dokładne trzymanie temperatur gotowania, szybka reakcja do zmiany ustawienia.
Zawór kurkowy spustowy zabezpiecza dokładne porcjowanie usuwanej żywności, glównie w przypadku małych ilości.
Ergonomiczny stosunek średnicy i wysokości urządzenia ułatwia mieszanie.
Zawór kurkowy spustowy i rura spustowa są bardzo łatwe do czyszczenia od zewnątrz.
Zawór elektromagnetyczny do uzupełniania gorącej i zimnej wody.
Duże gładkie powierzchnie łatwo dostępne do czyszczenia.
Specjalny dizajn systemu pokrętła regulacyjnego zapewnia zabezpieczenie przed wnikaniem wody.
Sustainability
Kocioł jest wyprodukowany z podwójnym płaszczem o wysokiej jakości izolacji termicznej, energooszczędny i zapewniający niską temperaturę otoczenia.
Dokładnie dopasowana pokrywa kotła obniżą czas gotowania i zaoszczędza zużycie energii.
Zamknięty system grzewczy bez strat energetycznych.
Układ sterowania z wyłącznikiem ciśnieniowym (presostat) automatyczne reguluje zużycie energii i wody.
Construction
Płaszcz do gotowania tłoczony z jednej sztuki blachy, wyprodukowany ze stali nierdzewnej 316 AISI (kwasoodpornej).
Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.
Urządzenie ma boczne krawędzie pod kątem prostym, pozwalające na równe dopasowanie połączeń między urządzeniami, eliminując przerwy i ewentualne miejsca gromadzenia się zabrudzeń.
