Gesloten transparant veiligheidsscherm van BPA-vrij kunststof, over het roestvrijstalen draadscherm, voorkomt dat onhygiënische stofdeeltjes in de mengkom komen en beperkt het stuiven van meel bij gebruik in een (banket) bakkerij.
Professionele planeetmenger voor alle menger functies: het kneden van alle soorten deeg, het mengen van semi-vloeibare producten, emulsies en diverse sauzen.
Geleverd met.
• 30 liter roestvrijstalen mengkom, draadgarde, spiraal kneedhaak en mengarm.
Mengkom detectie, de menger gaat alleen in werking na correcte plaatsing van de mengkom en het veiligheidsscherm.
Waterdicht tiptoets bedieningspaneel met timer en display.
Mechanische snelheidsregeling.
Maximale capaciteit van 7 kg (meel, met 60% hydratatie).
Veiligheid draadscherm voorzien van een afneembare trechter voor het toevoegen van producten tijdens het mengen, voor een veilige manier van werken.
Draaibaar en afneembaar veiligheidsdraadscherm voor gemakkelijke en betere reiniging.
Het omhoog en omlaag bewegen van de mengkom vindt plaats door middel van een hefboom, met een automatische vergrendeling van de kom in de hoogste stand.
Veiligheid: de menger stopt automatisch als men de mengkom laat zakken.
Uitgevoerd met stelvoeten voor een perfecte stabiliteit.
Het kunststof veiligheidsscherm en het roestvrijstalen draadscherm zijn beiden afneembaar voor reiniging en zijn afwasmachine bestendig.
Omkasting van roestvrijstaal.
30 liter mengkom van roestvrijstaal AISI302.
Krachtige asynchroon motor met een hoog startkoppel.
8 snelheden van 35 tot 180 tpm (planetaire beweging) aan te passen aan het geselecteerde menggereedschap en de gewenste menggraad.
Het planetaire systeem is waterdicht beschermd (IP55 voor elektrische bediening, IP23 voor de totale machine).
Vermogen: 750 Watt.
Planetaire mengbeweging met zelfsmerende tandwielen, hierdoor is er geen risico op lekkage.
