ラ・トゥガ

イスキア (ナポリ), イタリア

伝統への旅

イスキア島で最も魅力的な場所の1つであるリゾート、コスタデルカピターノ。起業家のフランチェスコ・ポリトが所有する名門の邸宅内にオープンしたのは、シェフのジャンルカ・ダンブラが率いるレストラン「ラ・トゥガ」です。

「ラ・トゥガ」を訪れたゲストは、イスキアの伝統への魅惑的な旅を経験するように、オリーブの木や柑橘類の木、地中海地域の典型的な植物に囲まれた庭園を通り抜け、シェフ・ダンブラが準備するテーブルへとやって来ます。

船の港を思い起こさせる美しいステンドグラスの窓からは、シェフが調理を進める姿を眺めることができます。キッチンの中央には、スペースを最大限に活用したXPモジュラーレンジのアイランドキッチンがあり、さらにシェフにより選ばれたair-o-steam タッチライン・コンビオーブンと、ブラストチラーを組み合わせたクック&チルソリューションにより、ゲストはあらゆるイタリアの料理を楽しむことができます。

“Why Electrolux?”

シェフ ジャンルカ・ダンブラ:

「エレクトロラックスの最も素晴らしい点は、優れた製品と、私たちを密にフォローする素晴らしいスタッフがいること。これは、プロとして非常に重要な証です。」

設置機器:

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ラ・トゥガ 2020-01-05T10:12:35+00:00 Electrolux Professional