Main Features
Apparecchiatura di cottura multifunzione che può essere utilizzata per la cottura a secco, in umido o per la frittura leggera.
Dimensioni vasca per contenitori GN.
Temperatura impostabile fino a 280°C.
Piano di lavoro con cocciolatoio perimetrale alla vasca per evitare fuoriuscite di licquido.
Maniglie ergonomiche in silicone morbido per una facile impugnatura e pulizia.
Impianto di riscaldamento Powerblock per una distribuzione ottimale della temperatura.
Manopole in metallo con impugnatura in silicone incastonato per un più facile utilizzo e pulizia. Il loro particolare disegno previene l'infiltrazione di liquidi all'interno dell'apparecchiatura.
Il sistema di giunzione tra le apparecchiature senza saldatura THERMODUL permette la rimozione delle unità in caso di sostituzione o di servizio.
Tutti i componenti principali possono essere facilmente accessibili dal fronte.
Protezione: un sensore di temperatura spegne l'alimentazione in caso di surriscaldamento.
Ampio foro di scarico della piastra per consentire il drenaggio dei grassi di cottura verso un grande recipiente posto sotto la superficie di cottura.
Sustainability
Funzione standby per il risparmio energetico e recupero veloce della temperatura impostata.
Construction
Top in acciaio inox AISI 304 di 2 mm di spessore.
Unità costruita secondo le norme DIN 18860_2 con piano di lavoro da 20 mm e zoccolo da 70 mm.
Vano per lo stoccaggio di bacinelle GN 1/1 sulla base dell'apparecchiatura
Tutte le superfici sono costruite evitando il più possibile zone di accumulo dello sporco per facilitare le operazioni di pulizia.
Spigoli arrotondati per agevolare le operazioni di pulizia.
Vasca con fondo di 18 mm di spessore in acciaio inox saldato al nichel cromo.
Protezione all'acqua IPX5.
Telaio interno robusto in acciaio inox.
