Gamma cottura modulare 900XP Friggitrice HP elettrica, 23 litri, con 1 vasca, controllo elettronico (COD 391339)

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Friggitrici elettriche

Gamma cottura modulare
900XP Friggitrice HP elettrica, 23 litri, con 1 vasca, controllo elettronico

COD 391339

Friggitrice HP elettrica, 23 litri, con 1 vasca a "V" (resistenze esterne) e 2 1/2 cesti, controllo elettronico della temperatura e del tempo, programmabile

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Specifiche Tecniche

Informazioni chiave

Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 150 mm o applicare un isolamento termico.

Dimensioni utili vasca (larghezza): 340 mm

Dimensioni utili vasca (altezza): 575 mm

Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm

Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX

Performance: 37.6 kgora

Controllo termostatico: 110 °C MIN; 190 °C MAX

Peso netto: 86 kg

Peso imballo: 88 kg

Altezza imballo: 1480 mm

Larghezza imballo: 460 mm

Profondità imballo: 1020 mm

Volume imballo: 0.69 m³

Basato su: Inspired by ASTM F1361, ensuring max productivity

Gruppo di certificazione: EFE91E23
Elettrico

Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50-60 Hz

Watt totali: 18 kW

Documentazione

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.

Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.

Vasca profonda a forma di "V".

Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.

Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.

Resistenze ad infrarosso esterne alla vasca, con sistema brevettato che riduce i rischi legati allo svuotamento di olio eccessivamente caldo o alla presenza di un basso livello dell'olio in vasca.

Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.

Regolazione termostatica della temperatura dell'olio fino ad un massimo di 190°C.

Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.

L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.

Sustainability

Questo modello è conforme all’ordinanza Svizzera sull’efficienza energetica (730.02)

Construction

Protezione all'acqua IPX5.

L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.

Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite

L'unità ha una profondità di 930mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.

Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.

I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 1

Code: 200086

Filtro olio in acciaio inox per friggitrice da 23 litri (consente di rimuovere le particelle di grasso e i residui di cibo)

Quantity: 1

Code: 206350

Portina per base neutra aperta da 400 mm (1 pz) e 800 mm (2 pz). Per installazione su base 1200 mm (3 pz) è necessario il supporto centrale

Quantity: 1

Code: 927223

2 ½ cestelli per friggitrici OptiOil da 15 litri e friggitrici da 18 e 23 litri

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