Main Features
Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.
Vasca in acciaio inox 316.
Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
L'unità viene fornita di serie con 4 piedini in acciaio inox.
Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.
I bordi laterali ad angolo retto eliminano le possibili infiltrazioni tra le unità.
Resistenze corazzate in incoloy con termostato di sicurezza posizionati alla base dell'intercapedine.
Ampio scarico tramite valvola a sfera per uno svuotamento rapido della vasca.
Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.
Termostato di sicurezza che impedisce il funzionamento della macchina in assenza di acqua.
Rifornimento acqua in continuo tramite rubinetto manuale.
Pentola rotonda ideale per cucinare o saltare qualsiasi tipologia di cibo.
Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
Vasca stampata e coperchio in acciaio inox AISI 316.
Manopola di controllo per la regolazione del livello di potenza.
Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.
Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida
Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.
La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato
Pannello di controllo di facile utilizzo.
Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.
Vasca saldata senza giunzioni.
Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.
Telaio interno robusto realizzato in acciaio inox.
Coperchio e vasca in acciaio inox. Lati della vasca con finiture satinate per una facile pulizia.
Sustainability
L'indicatore di pressione consente di monitorare i consumi di energia e di acqua.
Coperchio ermetico per ridurre i tempi di cottura e il consumo energetico.
Ciclo di riscaldamento chiuso - nessuno spreco di energia.
Construction
Il piano in acciaio inox è una superficie di lavoro molto resistente.
Protezione dall'acqua IPx4.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
