Masterclass di cucina – pasticceria – mixology
Lunedì 25 maggio 2026, Electrolux Professional ospiterà a Pordenone la masterclass “Materia Viva: polveri vegetali e precisione creativa”, realizzata da Ordine Contadino e in collaborazione con Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto.
Una giornata gratuita di formazione dedicata ai professionisti del settore, pensata per esplorare il potenziale delle polveri vegetali naturali come strumento di innovazione culinaria.
Un percorso che unisce materia prima, tecnica, creatività e tecnologia, per sperimentare nuovi approcci operativi e trasformare la contaminazione tra tradizione e innovazione in metodo di lavoro in cucina, pasticceria e mixology.
Un’esperienza esclusiva per i professionisti della ristorazione!
La Masterclass
Un’esperienza dal vivo che attraversa cucina, pasticceria e mixology, esplorando il valore delle polveri vegetali naturali tra ricerca, tecnica e applicazioni professionali, con il supporto delle soluzioni Electrolux Professional.
CUCINA Savory Lab: tecnica e materia prima per trasformare le polveri naturali in nuovi linguaggi culinari.
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Chef Davide Larise | Electrolux Professional
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Chef Matteo Zanus | Cucina Teochef (VI)
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Chef Luca Zotti | Ristorante Lusernarhof (TN) *Ambasciatore del Gusto
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Chef Guglielmo Baron | Ordine Contadino
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Chef Paolo Pettenuzzo | Electrolux Professional
PASTICCERIA Sweet Lab: precisione, equilibrio e creatività per riscrivere la pasticceria attraverso le polveri.
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Manuel Marzari | Pasticceria innovativa *Ambasciatore del Gusto
MIXOLOGY Drink Lab: ingredienti in purezza e controllo tecnico per una mixology contemporanea e identitaria.
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Matteo Negro | Squisi Vittorio Veneto (TV)
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Francesco Neri | Fresco - Cocktails & Tapas (RA)
INFORMAZIONI UTILI
📅 lunedì 25 maggio 2026
🕘 dalle 10:00 alle 16:30 circa – ingresso ospiti dalle 09:30
📍 via Segaluzza 30, Pordenone – presso Electrolux Professional Spa
👥 solo in presenza
💰 gratuito
✅ iscrizione obbligatoria, posti limitati – evento riservato ai professionisti della ristorazione
Richiedi di partecipare alla Masterclass “Materia Viva: polveri vegetali e precisione creativa”
Una sessione gratuita dedicata ai professionisti della ristorazione per esplorare il potenziale delle polveri naturali come strumento di innovazione culinaria.
L’iscrizione alla Masterclass potrà ritenersi valida solo a seguito di comunicazione ufficiale di conferma da parte dell’organizzazione.