Lavaggio Stoviglie hygiene&clean Lavastoviglie cesto trascinato con certificazione DIN 10510 e Ao60 (COD 535142)

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Lavastoviglie a cesto trascinato hygiene&clean - DIN 10510 & Ao60

Lavaggio Stoviglie
hygiene&clean Lavastoviglie cesto trascinato con certificazione DIN 10510 e Ao60

COD 535142

Lavastoviglie cesto trascinato green&clean da 150 cesti/ora, elettrica, con ESD, dispositivo di decalcificazione automatico ZERO LIME, sistema di filtraggio CLEAR BLUE, dispositivo WASH SAFE CONTROL, certificazione DIN 10510 e Ao60, carico dx -> sx

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Specifiche Tecniche

Indicazioni ventilazione

Umidità dell'aria (entrata, usicta): 100 / 100 % r.h.

Calore latente: 6500 W

Calore sensibile: 5300 W

Quantità d'aria (entrata, uscita) 86 / 145 m³/h

Temperatura aria (entrata, uscita): 27 - 45 °C

I dati vengono misurati nei punti di scarico a 25°C e 60% di umidità ambientale, temperatura di ingresso 18°C e si riferiscono solo alla macchina.

Questo modello richiede una cappa di ventilazione. Fare riferimento al "Design raccomandato cappa di scarico" allegato.
Acqua

Maggiore è la temperatura, più veloce è il riscaldamento.
Temperatura consigliata: 50°C.

Quando inferiore a 7°fH/4°dH sono necessari detersivo e brillantante specifici.

Consumo acqua risciacquo a max velocità (l/h): 140l/h

Dimensioni tubatura di entrata acqua calda: G 3/4"

Dimensioni tubatura di entrata acqua fredda: G 3/4"

Dimensioni tubo di scarico: 50mm

Pressione acqua di alimentazione: 1.5-6 bar

Temperatura di alimentazione per la sezione lavaggio: 10 - 65°C

Temperatura acqua di alimentazione (risciacquo e pre-lavaggio) 10 - 30 °C

Durezza acqua di alimentazione: 0 °fH / 0°dH

Portata max dello scarico: 18 l/s

Capacità vasca di pre-lavaggio: 70 l

Capacità vasca di lavaggio: 70 l

Capacità vasca doppio risciacquo: 20 l

Capacità vasca triplo risciacquo 20 l
Informazioni chiave

Solo per il trasporto, la profondità può essere ridotta a 795 mm rimuovendo la scatola di controllo e le maniglie delle porte.

Norma di riferimento utilizzata per misurare il rumore: IEC60335-2-58 allegato AA.

Altezza con porta aperta: 2095 mm

Dimensioni bocca di carico (larghezza): 530 mm

Dimensioni esterne, larghezza: 3270 mm

Dimensioni esterne, profondità: 895 mm

Dimensioni esterne, altezza: 1785 mm

Dimensioni bocca di carico (altezza): 490 mm

Peso netto: 569 kg

Peso imballo: 583 kg

Altezza imballo: 1970 mm

Larghezza imballo: 3450 mm

Profondità imballo: 1040 mm

Volume imballo: 7.07 m³

Spazio richiesto tra tavolo di ingresso e tavolo di uscita: 3270 mm

Produttività cesti/ora (media velocità): 120 cesti / 1440 piatti

Produttività cesti/ora (velocità certificata A0 60): 70cesti/840piatti

Produttività cesti/ora (velocità certificata DIN10510): 150 cesti / 1800 piatti

Temperatura pre-lavaggio: 40-70°C

Temperatura di lavaggio: 75 - 85 °C

Temperatura terzo risciacquo: 80 - 85 °C

Temperatura doppio risciacquo: 75 - 80 °C

Temperatura risciacquo finale: 90 °C
Elettrico

Tensione di alimentazione: 380-415 V/3N ph/50 Hz

Elementi riscaldanti vasca di pre-lavaggio: 14 kW

Potenza elementi riscaldanti della vasca di lavaggio: 20 kW

Resistenza elementi riscaldanti della vasca di risciacquo: 7 kW

Potenza standard installata: 59.8 kW

Elementi riscaldanti boiler: 14 kW

Potenza pompa di pre-lavaggio 1,5 kW

Potenza pompa di lavaggio: 1,5 kW

Potenza pompa di risciacquo 0.55 / 0,32 / 0,32 kW
Sostenibilità

Livello di rumorosità: 58 dBA

Consumo acqua per il risciacquo (l/cesto): 0.9

Documentazione

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

Dotata di porta USB per una facile lettura dei dati identificativi, numero di cicli, consumi, stato dei moduli/componenti, elenco storico allarmi, ecc.. E' possibile scaricare/caricare le impostazioni programmate e gli aggiornamenti firmware della macchina.

I bracci di lavaggio sono stati progettati per coprire tutta la lunghezza della vasca di lavaggio massimizzando il tempo di contatto delle stoviglie con l’acqua (Maximum Water Contact – MWC).

Tutti i componenti interni: bracci di lavaggio e di risciacquo, i filtri vasca, le tendine di separazione delle zone sono facilmente rimovibili per la pulizia.

Il paraspruzzi evita la fuoriuscita dell'acqua all'esterno della macchina

Il dispositivo WASH-SAFE CONTROL garantisce il risciacquo alla temperatura costante di 85°C. Non è necessario un boiler esterno per scaldare l’acqua. Il “salto in aria” e la pompa di risciacquo garantiscono inoltre una pressione costante dell’acqua di risciacquo indipendentemente dalle condizioni dell’acqua in ingresso.

Il sistema di filtraggio CLEAR BLUE trattiene i residui solidi e permette di mantenere più pulita l’acqua di lavaggio, dando maggiore efficacia al detergente, in modo da garantire risultati di lavaggio ottimali e bassi costi di gestione.

Pannello di controllo con display touch, intuitivo e facile da usare per far funzionare la macchina e controllare il suo stato di funzionamento. Sono disponibili tre diversi livelli di accesso, ciascuno dei quali mostra messaggi ed informazioni all' operatore, al personale di manutenzione interno e ai partner autorizzati per l'assistenza.

Funzionamento in modalità provvisoria in caso di anomalie. Il pannello touch permette la risoluzione guidata dei problemi con 300 notifiche semplici e 23 procedure facili da seguire.

Vasche stampate con angoli arrotondati senza punti di saldatura a garanzia della tenuta e durata nel tempo. Le vasche hanno il fondo inclinato verso lo scarico per evitare accumuli/residui di sporco e per un drenaggio veloce in pochi minuti.

Porte bilanciate di grandi dimensioni per il facile accesso a tutti i componenti della zona di lavaggio, risciacquo e pre-lavaggio (nei modelli che prevedono questo modulo). Porte isolate con schiuma iniettata per una maggiore robustezza, riduzione del rumore e perdite di calore.

I 6 bracci di risciacquo combinati con le doppie vasche di risciacquo che riutilizzano l'acqua di risciacquo finale in diverse fasi permettono di rimuovere completamente il detergente dalle stoviglie lavate e garantire la sanitizzazione.

Grado di protezione all’acqua IP25, agli oggetti solidi e agli insetti (di grandezza superiore a 6 mm).

Le vasche sono equipaggiate con la valvola di scarico: permette di svuotare e di riempire automaticamente l'acqua nella vasca senza interrompere il processo di lavaggio.

Capacità max 150 cesti/ora.

Tre velocità del nastro trasportatore (1a velocità come ciclo di disinfezione certificato A0 60 secondo la norma EN 15883-1 e 3a velocità certificata secondo la norma DIN 10510) possono essere selezionate dal pannello di controllo dall'operatore.

Le prestazioni sono certificate per il livello di disinfezione secondo la norma DIN 10510 (3a velocità) e il livello A0 60 secondo la norma EN 15883-1 (1a velocità come ciclo di disinfezione) da ente terzo indipendente.

Pompe auto-svuotanti per fornire la massima igiene in tutte le zone di lavaggio e risciacquo scaricando automaticamente tutta l'acqua sporca con la semplice pressione di un pulsante.

A fine servizio sono disponibili diversi cicli automatici di pulizia: scarico dell’acqua in vasca, pulizia, sanitizzazione e decalcificazione. Oltre alla pulizia delle vasche e delle camere interne questi cicli prevedono la pulizia anche della contro porta interna grazie e specifici ugelli. In questo modo si evita la proliferazione dei batteri per la massima igiene, riducendo i tempi della manodopera dell'operatore.

Sustainability

La tecnologia multi-risciacquo garantisce un basso consumo di acqua di risciacquo di minimo 0.7 litri per cesto per garantire un perfetto risultato di disinfezione a basso consumo di energia, acqua, detergente e brillantante.

Il sistema di decalcificazione ZERO LIME evita di effettuare la decalcificazione manuale assicurando la totale eliminazione del calcare dal boiler, dal circuito idraulico, dalle vasche di pre-lavaggio, lavaggio e risciacquo, garantendo prestazioni ottimali di lavaggio, migliora il rendimento degli elementi riscaldanti e riduce i consumi energetici.

Tutte le vasche sono senza tubature interne per evitare punti nascosti in cui si depositano i residui di sporco .

Il dispositivo automatico start/stop presente nelle varie zone della cesto trascinato attiva il funzionamento della macchina solo in presenza di un cesto. In assenza di cesti la macchina rimane nello stato di stand-by. Questo riduce il consumo di acqua, energia elettrica, brillantante, detergente e la rumorosità in ambiente.

Il dispositivo di risparmio energetico incorporato (ESD) utilizza il vapore caldo generato dalla macchina nelle vasche di risciacquo e lavaggio per riscaldare l' acqua fredda in entrata fino alla temperatura di 55° C prima che questa entri nel boiler, risparmiando così energia.

Construction

Tutti i componenti elettrici sono posizionati in un vano tecnico centrale con grado di protezione all’acqua IP65, immune ai getti d'acqua, al vapore ed alla polvere, garantisce una maggiore affidabilità.

La predisposizione esterna per il collegamento dell’acqua di adduzione e scarico, detergente e brillantante rende facile e veloce l’installazione della macchina.

Tutti i principali componenti sono in acciaio inox anti-corrosivo AISI 304: pannello frontale, pannelli laterali, camera interna, bracci di lavaggio e risciacquo, porte e sistema di trasporto del cesto.

L'unità è costruita secondo il concetto di modularità per aggiungere facilmente fino a 2 moduli di asciugatura in loco.

Struttura costituita da una struttura in solido tubo di 50x50 mm in acciaio inox per fornire robustezza e durata.

Grazie alla sua costruzione realmente modulare, è possibile disassemblare/riassemblare in qualsiasi istante in base alle esigenze presenti e future del cliente.

Piedini regolabili per l'accesso alla pulizia sotto la macchina.

La macchina opera a una velocità conforme alla norma DIN 10510.

Norma di riferimento utilizzata per la misurazione del rumore: IEC60335-2-58 allegato AA.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 2

Code: 865280

Cappa paraspruzzi per lavastoviglie a cesto trascinato con ESD

Quantity: 1

Code: 865282

Kit di decalcificazione ZERO LIME per lavastoviglie a cesto trascinato

Quantity: 3

Code: 867000

Cesto per 12 piatti fondi o coppette

Quantity: 1

Code: 922421

Scheda connettività IoT (per forni Skyline, abbattitori Skyline e lavastoviglie a cesto trascinato) e SkyDuo (una scheda IoT per apparecchiatura - per connettere il sistema Cook&Chill).

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Code

Description

Code: 0S2092

Code: 0S2093

Code: 0S2094

Code: 0S2281

Code: 0S2362

Code: 0S2904

Lavastoviglie a cesto trascinato hygiene&clean - DIN 10510 & Ao60