Berton al Lago: il lusso italiano
La cornice incantevole del lago di Como si sposa perfettamente con un hotel extralusso di proprietà della famiglia Conteras: un’imponente struttura arredata con maestria, meta del turismo internazionale più ricercato.
Punta di diamante dell’hotel è il ristorante Berton al Lago, insignito di una stella Michelin ad un anno dall’apertura, affidato allo Chef pluristellato Andrea Berton e all’Executive Chef Raffaele Lenzi.
Solo 50 mq di cucina a vista, sapientemente studiati per agevolare il lavoro della brigata e rendere impeccabile il servizio anche nei momenti più impegnativi.
Al Berton al Lago, design e affidabilità delle prestazioni si incontrano nella cottura modulare thermaline 90 di Electrolux Professional, la soluzione perfetta per un menù di altissimo livello.
I tre monoblocchi della gamma sono coadiuvati dall’air-o-system, il sistema integrato di cottura-abbattimento di ultima generazione sempre di Electrolux Professional.
“Why Electrolux Professional?”
Executive Chef Raffaele Lenzi:
“Al Sereno abbiamo una cucina non molto grande e siamo un bel numero di brigata, ma grazie a soluzioni di cottura all’avanguardia riusciamo a soddisfare tutte le richieste dei clienti, anche last minute”.
“E fierr fann o’ mast!”
Per fare un grande artigiano ci vuole una grande attrezzatura.
Detto popolare campano riportato dallo Chef Lenzi.
Per il lavaggio delle stoviglie la proprietà ha scelto la lavastoviglie a capottina green&clean di Electrolux Professional con il sistema di risparmio energetico ad alta efficienza (ESD). Le migliori prestazioni di lavaggio, la funzionalità senza eguali unite al minor consumo di acqua, energia e detergenti, fanno di questo prodotto il più ecosostenibile presente oggi sul mercato.
L’agenzia Electrolux Profefessional, Hostimpianti, ha seguito il cliente ed il progetto in tutte le sue fasi. Il risultato è ora visibile a tutti attraverso la splendida vetrata che divide la cucina dalla sala del ristorante.
