Potenza estrema
Gestisci facilmente più menù in quantità variabili con sistemi di cottura ad alte prestazioni e innovazioni brevettate.
Progettato per precisione ed efficienza.
RESHAPING LIFE IN THE KITCHEN
Cottura modulare e-XP 700 & 900
Eccellenza Quotidiana
Qualunque sia la tua attività, e-XP offre potenza, produttività e flessibilità. Modulare per design e efficiente per natura, si adatta perfettamente a qualsiasi flusso di lavoro e spazio, evolvendo insieme all’ambizione della tua cucina.
Elementi distintivi e-XP 700 & 900
Flessibilità in 2 misure
Moduli disponibili in due profondità (700 mm e 900 mm), con un’ampia gamma di opzioni di installazione progettate per adattarsi a qualsiasi flusso di lavoro e spazio — da piccoli spazi a cucine ad alta produttività.
Prendi il controllo
- Display LED per una migliore visibilità e gestione.
- Manopole ergonomiche per maggiore comfort e precisione.
Preparati al futuro
Soluzioni avanzate di risparmio energetico per ottimizzare i consumi, ridurre gli sprechi e garantire risultati costanti in ogni operazione di cottura con l’induzione Tuttasuperficie.
Alta produttività e risultati costanti
Eccezionale produttività e risultati croccanti con le FriggitriciHP OptiOil. Prestazioni affidabili e di alto livello con ridotto consumo di olio, anche in cucine con spazi ristretti.
Operatività continua
Cuocipasta ad auto-ricarica, estremamente versatile non solo per la pasta, ma anche per bollire carne, verdure, patate, riso, cereali e altro. Il riempimento automatico dell’acqua riduce i tempi di inattività.
e-XP 700 & 900 Innovazione che ispira ogni giorno
Configurazione modulare
Crea la disposizione della cucina dei tuoi sogni e integrala perfettamente con qualsiasi configurazione esistente. Approccio completamente modulare per massima adattabilità e prestazioni ottimali.
Semplicità straordinaria
Offri risultati di alta qualità, piatto dopo piatto, grazie al design ergonomico e a soluzioni innovative per il controllo automatico. Pulizia superiore e sicurezza operativa garantite.
Massima resa
Massimizza l’operatività, elimina lo stress e aumenta la produttività con soluzioni di risparmio energetico per ridurre consumi e costi di gestione. Ottieni il meglio per la tua attività e per l’ambiente.
Esplora l'innovazione
Una nuova energia per la cucina
Induzione Tuttasuperficie e-XP
Tuttasuperficie Possibilità illimitate
Prestazioni straordinarie a portata di mano, con flessibilità massima e controllo intuitivo. La nuova tecnologia a induzione e-XP è focalizzata su maggiore usabilità e soluzioni per il risparmio energetico – rendendo la vita degli chef più facile in un ambiente di lavoro senza sforzi.
4
4 zone di cottura indipendenti e chiaramente definite.
4 manopole.
4 display digitali per il controllo di potenza e temperatura.
Facile
Efficienza energetica, controllo preciso del calore e piena potenza di riscaldamento per una cottura ottimale.
FriggitriciHP OptiOil
Frittura insuperabile porzione dopo porzione
Fritture perfettamente croccanti in modo più veloce e semplice, sempre alla temperatura ideale di frittura. Le friggitrici e-XP uniscono alta produttività e qualità costante di frittura, servizio dopo servizio.
66
Fino a 66 kg* di patate per carico = 66 kg all’ora.
*Test riferito a ASTM F1361 – Friggitrici a immersione, condotto a pieno carico sulle FriggitriciHP Optioil da 2×15 L.
Veloce
Alte prestazioni e risultati costanti con uso ottimizzato dell’olio. Controllo intuitivo e avviso livello olio.
Cuocipasta ad auto-ricarica
Sempre a livello Operatività continua
Cuoci pasta, riso, carne, verdure o cibi precotti con temperatura di ebollizione precisa, mentre il riempimento automatico dell’acqua mantiene il ritmo. Con il cuocipasta e-XP la costanza e la produttività non calano mai.
H₂O
Il riempimento automatico dell’acqua mantiene il livello ottimale, riducendo i tempi di inattività e garantendo risultati costanti.
Extra
Sistema di riscaldamento potente per prestazioni rapide e regolazione precisa.
Migliora la tua cucina
Oltre 400 prodotti tra cui scegliere
Cottura diretta
Superfici di cottura altamente resistenti, efficienti nel calore, senza trasferimento di sapori.
Cottura in vasca
Soluzioni multifunzionali per molteplici preparazioni e ottimizzazione dello spazio.
Cottura indiretta
Funzioni a gas o elettriche con sistema di risparmio energetico e controllo preciso della temperatura.
400+
Un’ampia gamma di soluzioni nate dall’esperienza, ispirate dall’innovazione.
Basi
Disponibili su piedini, su ruote e con molte altre opzioni.
Cottura modulare e-XP 700 & 900
Prodotti in evidenza
Fry TopHP NitroChrome3
Piastra spessa 20 mm che offre alta inerzia termica, con canale e foro di drenaggio del grasso e contenitori di raccolta per uno smaltimento più rapido e una facile gestione. Soluzione brevettata antigraffio, ideale per uso intensivo, pulizia facilitata e bassa emissione di calore.
Piano Cottura a Gas HP
Grazie al bruciatore esclusivo “Flower Flame”, la fiamma si adatta al diametro del fondo della pentola offrendo massima copertura e riducendo la dispersione di calore. Il sensore intelligente EcoFlame consente di risparmiare fino al 20% nel consumo di gas attivando una funzione start & stop.
Icy Hot
Funzionando sia come congelatore che frigorifero da -22 °C a +8 °C, la base ref-freezer mantiene gli ingredienti alla temperatura giusta direttamente sotto la superficie di cottura. Abbinata a una funzione di cottura superiore, offre ergonomia superiore e significativi risparmi di tempo.
Piano a InduzioneHP
Zone di induzione potenti da 5 kW con breve tempo di riscaldamento, ideali per il servizio espresso. Rapido ed efficiente, per un ambiente di lavoro e una pulizia ottimizzati. Controllo perfetto per le tue esigenze di cottura grazie al regolatore di energia, che consente di risparmiare fino al 20% sulla bolletta energetica.
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Modularità al massimo
Ristoranti
Dove creatività, varietà e costanza sono fondamentali, e-XP è il partner perfetto.
Ristorazione veloce
Se velocità, costanza e flessibilità sono ciò che guida l’attività, e-XP è la soluzione ideale.
Cucine ad alta produttività
Quando il volume è alto e l’efficienza è fondamentale, e-XP aiuta a gestire le ore di punta senza compromessi.
Cottura modulare e-XP 700 & 900
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e-XP 700 & 900 Brochure
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