Main Features
Vitesse d'émulsion : « 3 » avec fouet.
La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
Vitesse de pétrissage : « 1 » avec crochet.
Vitesse de mélange : « 2 » avec palette.
Écran de sécurité métallique pivotant et amovible pour un nettoyage facile.
Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque la cuve est abaissée.
Écran de sécurité fil métallique avec goulotte amovible pour ajouter des produits en cours de préparation tout en assurant la sécurité de l'opérateur.
Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse
Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.
Livré avec .
• crochet spiral, palette, fouet renforcé et cuve inox 40 litres
Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 12 kg.
Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.
Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)
Construction
3 vitesses pré-programmées modifiables : 40, 80 et 160 tr/min.
Moteur asynchrone puissant.
Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 40 litres.
Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).
Variateur de vitesse électronique (10 vitesses de 30 à 175 tr/min)
Châssis renforcé, pieds et transmission conçus pour des travaux intensifs.
Puissance : 2 200 watts.
L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
Pieds réglables pour une bonne stabilité.
