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Cuisson modulaire thermaline 90 - Braisière multifonctions, 1/1GN, Adossée (COD 589436)
Où acheter
Cuisson modulairethermaline 90 - Braisière multifonctions, 1/1GN, Adossée
Braisières polyvalentes - monobloc (H=800) GN 1/1

Cuisson modulaire
thermaline 90 - Braisière multifonctions, 1/1GN, Adossée

COD 589436

Braisière polyvalente, travail sur 1 coté, dosseret, GN 1/1

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Enregistrement du produit

Particularités

  • Voltage : 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Total Watts : 5 kW

  • Largeur cuve utile : 306 mm

    Hauteur cuve utile : 110 mm

    Profondeur cuve utile : 510 mm

    Hauteur de cuve interne : 110 mm

    Capacité de cuve, maxi : 11 lt

    Température de fonctionnement MINI : 80 °C

    Température de fonctionnement MAXI : 280 °C

    Largeur extérieure 400 mm

    Profondeur extérieure 900 mm

    Hauteur extérieure 800 mm

    Largeur de stockage : 340 mm

    Hauteur de stockage : 330 mm

    Profondeur de stockage : 740 mm

    Poids net : 75 kg

    Configuration : Rectangular;Fixed;With splashback

  • Consommation de courant: 7.22 Amps

Caractéristiques du produit

Main Features

Grand orifice de vidange sur la surface de cuisson permettant la vidange de la graisse dans un grand collecteur situé sous la surface de cuisson.
Appareil de cuisson multi-fonctions pouvant être utilisé pour rissoler, cuire des liquides, ou même pour faire un bain-marie. L'appareil peut être utilisé pour sauter, pocher, cuire à la vapeur, frémir, cuire à l'étuvée, braiser, bouillir, et préparer des sauces blanches.
Protection contre la surchauffe : un capteur de température coupe l'alimentation en cas de surchauffe.
Tous les composants principaux sont facilement accessibles depuis la façade.
Système de connexion THERMODUL créant une surface de travail sans obstacle lorsque les unités sont connectées ensemble, évitant ainsi à la saleté d'entrer dans des composants vitaux et facilitant le retrait des unités en cas de remplacement ou de maintenance.
Manettes en métal avec une partie en silicone hygiénique « souple » pour faciliter la manipulation et le nettoyage. Le design spécial des manettes évite l'infiltration des liquides ou de la salissure dans les composants vitaux.
Grand affichage numérique hautement visible conçu en acier trempé pour résister à la chaleur et aux produits chimiques, pour indiquer les réglages de puissance et de température. L'affichage indique également si l'appareil et les éléments chauffants sont éteints/allumés.
Système de chauffage Powerblock pour une distribution optimale de la température.
Les manettes sont conçues ergonomiquement, avec une partie en silicone « souple » pour faciliter la manipulation et le nettoyage.
Bords surélevés autour de la cuve pour la protéger contre l'infiltration de la saleté du plan de travail.
La température peut être réglée jusqu'à 280 °C
Dimensions de la cuve permettant l'utilisation de récipients GN.

Sustainability

Mode « Veille » pour économiser l'énergie et retrouver rapidement la puissance maximale.

Construction

Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
Fond en acier inoxydable de 18 mm d'épaisseur soudé sans marque dans la cuve en acier nickel-chrome.
Coins et rebords arrondis faciles à nettoyer.
Espace de rangement à la base de l'appareil pouvant accueillir un récipient GN 1/1.
Dessus épaisseur 2 mm en 1.4301 (AISI 304).
Conception conforme à la norme DIN 18860_2 avec rebord anti-gouttes de 20 mm et un socle de en retrait de 70 mm.
Surface plate pour réduire au minimum les zones cachées et faciliter le nettoyage de toutes les surfaces
Cadre interne en acier inoxydable pour une robustesse renforcée.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2292
C41 HI-TEMP RAPID DEGREASER, 1 paquet de six bouteilles de 1 litre (avec pulvérisateur)

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