SkyLine ProS 16x400x600mm, elektrický, PEKAŘSKÝ (COD 237524)
Kde zakoupit
SkyLine ProS - 20xGN1/1 (EL)

SkyLine ProS
16x400x600mm, elektrický, PEKAŘSKÝ

COD 237524

SkyLine ProS, konvektomat, 16x 400x600mm, EL, rozteč 80mm, vyvíjení páry nástřikem - 11 úrovní, dotykové ovládání Touch Screen, 2 ovládací režimy (výběr z uložených programů, manuální nastavení), automatický mycí systém

Specifikace

  • El. připojení přes samostatný vypínač

    Napětí: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

    Příkon max: 40.4 kW

    Příkon výchozí: 37.7 kW

  • Electrolux Professional doporučuje napojení na upravenou vodu v závislosti na místních podmínkách.

    Min. vzdálenost od zdi: 5cm vzadu a vpravo

    Doporučený volný prostor pro servisní účely: 50 cm vlevo

  • Požadavky na kvalitu vody, viz. návod k instalaci.

    Max.teplota přívodní vody: 30 °C

    Napojení upravené "SV": 3/4"

    Tvrdost vody: 5 °fH / 2.8 °dH

    Tlak: 1-6 bar

    Chloridy: <10 ppm

    Vodivost: >50 µS/cm

    Odpad "D": 50mm

  • GN: 16 (400x600 mm)

    Max. kapacita: 100 kg

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Dveřní závěsy: Vpravo

    Vnější rozměry, Šířka 911 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 864 mm

    Vnější rozměry, Výška 1794 mm

    Váha: 262 kg

    Netto váha: 262 kg

    Přepravní váha: 279 kg

    Přepravní objem: 1.83 m³

    Pokrmová sonda FALSE

    Automatický čistící systém FALSE

Funkce výrobku

Kapacita: 16 pekařských plechů 400x600mm.
Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.
Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG. Nastavitelnost v 11 úrovních.
EcoDelta program: pro šetrnou úpravu pokrmů. Teplota úpravyje automaticky nastavována v závislosti na teplotě uvnitř pokmu (vyžaduje použití pokrmové sondy.
Programový režim: paměť až na 1000 volitelných programů, každý s možností nastavení až 16ti fází. Možnost třídění až do 16 různých uživatelských skupin receptů.
Systém distribuce vzduchu OptiFlow pro dosažení maximálního výkonu při chlazení/ohřevu i při regulaci teploty díky speciální konstrukci komory.
MultiTimer - vaření po vsuvech: možnost nastavení až pro 20 vsuvů najednou, možnost uživatelského pojmenování jednotlivých vsuvů. Možnost uložit až 200 sestav MultiTimerů
Ventilátor: nastavení 7 rychlostí (od 300 do 1500 ot./min.) s automatickým reversním chodem pro ideální rovnoměrnost ohřevu. Automatická brzda (zastavení ventilátoru za méně než 5 vteřin po otevření dveří konvektomatu).
Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
Možnost přiřazení vlastních obrázků pokrmů k uloženým programům.
Automatické zchlazení komory a funkce Automatického předhřevu (vypínatelný)
K dispozici různé typy detergentů: pevné v tabletách (bez fosfátů), tekuté (vyžaduje zásobník jako extra příslušenství).
GreaseOut: příprava pro systém odlučování a následný sběr tuků (extra příslušenství)
Back-Up režim s autodiagnostikou: aktivována v případě výskytu poruchy (přepnutí na nouzový režim) nebo přerušení přívodu energie.
Dvojité dveřní sklo s otevřenou rámovou konstrukcí pro chladný venkovní dveřní panel. Snadno rozevíratelné vnitřní sklo na pantech pro snadné čištění.
Hygienické provedení vnitřní komory, bezešvé, s oblými rohy pro snadné čištění.
Konstrukce z kvalitní nerez ocele třídy AISI304
Servisní přístup k řídící elektronické desce skrze přední panel
Stupeň ochrany proti průniku vody: IPX5
Konstrukce dveří umožňuje provoz na parní režim i bez zavezené klece, tj. nedochází k úniku tepla a páry při provozu bez zavážecí klece.
Dodáváno vč. vnitřního vedení na plechy 400x600mm, rozteč 80mm

Included Accessories

Image
Quantity
Kód
Description
Quantity: 1
Kód: 922761
Zavážecí vozík s klecí na 16 pekařských plechů 400x600mm, rozteč 80mm, ke konvektomatu a zchlazovači 20xGN1/1

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Kód
Description
Kód: 0S2394
C25 OPLACHOVÉ a ODVÁPŇOVACÍ tablety pro SkyLine konvektomaty, balení 50ks (dodáváno v plastovém kbelíku). Pozn: minimální objednací množství 5 balení.
Kód: 0S2395
C22 Tabletový MYCÍ detergent bezfosfátový pro SkyLine konvektomaty, balení 100ks(dodáváno v plastovém kbelíku)Pozn: minimální objednací množství 5 balení.

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×