Electrolux Professional Česká Republika & Slovenská Republika
SkyLine Premium 20xGN1/1, elektrický (COD 217824)
Kde zakoupit
SkyLine Premium20xGN1/1, elektrický
SkyLine Premium - 20xGN1/1 (EL)

SkyLine Premium
20xGN1/1, elektrický

COD 217824

SkyLine Premium, konvektomat, 20xGN1/1, EL, DIGITÁLNÍ ovládání, programovatelný, Lambda sonda, automatický mycí systém

Kde zakoupit
Register your product

Specifikace

  • El. připojení přes samostatný vypínač

    Napětí: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

    Příkon max: 40.4 kW

    Příkon výchozí: 37.7 kW

  • Electrolux Professional doporučuje napojení na upravenou vodu v závislosti na místních podmínkách.

    Požadavky na kvalitu vody, viz. návod k instalaci.

    Min. vzdálenost od zdi: 5cm vzadu a vpravo

    Doporučený volný prostor pro servisní účely: 50 cm vlevo

  • GN: 20 (GN 1/1)

    Max. kapacita: 100 kg

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Dveřní závěsy: Vpravo

    Vnější rozměry, Šířka 911 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 864 mm

    Vnější rozměry, Výška 1794 mm

    Váha: 265 kg

    Netto váha: 265 kg

    Přepravní váha: 298 kg

    Přepravní objem: 1.83 m³

    Pokrmová sonda FALSE

    Automatický čistící systém FALSE

    Ochrana pro vodě: IPX5

  • Max.teplota přívodní vody: 30 °C

    Napojení upravené "SV": 3/4"

    Tlak: 1-6 bar

    Chloridy: <45 ppm

    Vodivost: >50 µS/cm

    Odpad "D": 50mm

Funkce výrobku

Kapacita: 20 GN 1/1.
Digitální ovládací panel s LED podsvícenými tlačítky a průvodcem nastavení
Vyvíjení páry v integrovaném bojleru: přesné dávkování množství páry a teploty v závislosti na množství upravovaném pokrmu.
Real Humidity Control: přímé měření a automatická regulace vlhkosti v komoře pomocí Lambda sondy. Vlhkost je automaticky regulována v závislosti na množství a velikosti připravovaného pokrmu
Horkovzdušný cyklus (25°-300°C): obzvláště vhodné pro přípravu pokrmů při nízké vlhkosti
Kombinovaný cyklus (25°C-300°C): řízená kombinace horkého vzduchu a páry s regulací vlhkosti pro optimální výsledky, snížené váhové úbytky a zkrácení času.
Nízkoteplotní pára (25-99°C): vhodné pro SousVide, regeneraci a přípravu delikátních pokrmů.Parní režim 100°C: pro přílohy, zeleninu, mořské plody a mnohé další pokrmyPřehřátá pára (101-130°C)
EcoDelta program: pro šetrnou úpravu pokrmů. Teplota úpravyje automaticky nastavována v závislosti na teplotě uvnitř pokmu (vyžaduje použití pokrmové sondy.
Regenerace/Ohřev: přednastavený program pro banketovou regeneraci i regeneraci/ohřev v GN nádobách
Rozteč vedení plechů: 63mm
Programový režim: paměť až na 100 uživatelských programů, každý s možností nastavení až 4 fází.
Systém distribuce vzduchu OptiFlow pro dosažení maximálního výkonu při chlazení/ohřevu i při regulaci teploty díky speciální konstrukci komory.
Ventilátor: 5 rychlostí nastavitelných od 300 do 1500 ot./min., reversním chodem pro zajištění ideální rovnoměrnosti. Fce. automatické brzdy - zastavení otáčení za méně než 5 vteřin po otevření dveří konvektomatu.
Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
Automatické zchlazení komory a funkce Automatického předhřevu (vypínatelný)
SkyClean: automatický integrovaný systém mytí komory s Green Funkcemi pro úspory energie, vody a chemie. 5 automatických cyklů podle intenzity zněčištění (soft, medium, intenzivní, extra-intenzivní, studený oplach). Integrovaná funkce odvápňování bojleru.
K dispozici různé typy detergentů: pevné v tabletách (bez fosfátů), tekuté (vyžaduje zásobník jako extra příslušenství).
GreaseOut: příprava pro systém odlučování a následný sběr tuků (extra příslušenství)
Back-Up režim s autodiagnostikou: aktivována v případě výskytu poruchy (přepnutí na nouzový režim) nebo přerušení přívodu energie.
Konstrukce dveří umožňuje provoz na parní režim i bez zavezené klece, tj. nedochází k úniku tepla a páry při provozu bez zavážecí klece.
Dvojité dveřní sklo s otevřenou rámovou konstrukcí pro chladný venkovní dveřní panel. Snadno rozevíratelné vnitřní sklo na pantech pro snadné čištění.
Hygienické provedení vnitřní komory, bezešvé, s oblými rohy pro snadné čištění.
Konstrukce z kvalitní nerez ocele třídy AISI304
Servisní přístup k řídící elektronické desce skrze přední panel
Stupeň ochrany proti průniku vody: IPX5

Included Accessories

Image
Quantity
Kód
Description
Quantity: 1
Kód: 922753
Zavážecí vozík s integrovanou klecí, 20xGN1/1 - rozteč 63mm

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Kód
Description
Kód: 0S2394
C25 OPLACHOVÉ a ODVÁPŇOVACÍ tablety pro SkyLine konvektomaty, balení 50ks (dodáváno v plastovém kbelíku). Pozn: minimální objednací množství 5 balení.
Kód: 0S2395
C22 Tabletový MYCÍ detergent bezfosfátový pro SkyLine konvektomaty, balení 100ks(dodáváno v plastovém kbelíku)Pozn: minimální objednací množství 5 balení.

Complete the form below to request more information

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×