Macchina di cottura ad alta produttività per pasta, riso e verdure. Soluzione ideale per centri di cottura, ospedali, mense scolastiche, gastronomie, alberghi. Trova applicazione anche nell’industria alimentare e nei laboratori di produzione.
Cestello elevabile e ribaltabile automaticamente al termine del ciclo di cottura, tramite attuatore elettromeccanico alimentato a bassa tensione (24 V).
Caricamento e rabbocco automatici dell'acqua in vasca attraverso una elettrovalvola con centralina elettronica.
Flusso del vapore controllato attraverso una valovola a sfera.
Pannello di controllo semplice e funzionale, dotato di coperchio in plexiglass trasparente per una protezione aggiuntiva.
Una sonda impedisce il riscaldamento quando non c'è acqua in vasca.
Interruttore ON/OFF con indicatore luminoso che mostra se la macchina è accesa.
Accensione automatica integrata nel pannello elettronico.
Rubinettone di scarico di grandi dimensioni 2'' posto frontalmente, dotato di maniglia isolante.
Controllo elettronico per il fine corsa dei cesti.
Pressione di alimentazione del vapore a 0,5 bar.
Sistema di controllo e sicurezza costituito da una valvola di sicurezza, una valvola di depressurizzazione e un manometro.
Bruciatori in acciaio inox.
Vasca, cestello di cottura ed elementi a contatto dell'acqua in inox AISI 316.
