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Gamma cottura modulare 900XP Pentola elettrica rettangolare 250 litri (COD 391123)
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Gamma cottura modulare900XP Pentola elettrica rettangolare 250 litri
Pentole a gas ed elettriche rettangolari

Gamma cottura modulare
900XP Pentola elettrica rettangolare 250 litri

COD 391123

Pentola elettrica 250 litri, riscaldamento indiretto

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Specifiche Tecniche

  • Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 100 mm o applicare un isolamento termico.

    Capacità effettiva pentola: 240 lt

    Larghezza recipiente rettangolare: 1040 mm

    Altezza recipiente rettangolare: 485 mm

    Profondità recipiente rettangolare: 550 mm

    Peso netto: 200 kg

    Peso imballo: 224 kg

    Altezza imballo: 1200 mm

    Larghezza imballo: 1020 mm

    Profondità imballo: 1240 mm

    Volume imballo: 1.52 m³

    Gruppo di certificazione:

  • Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Watt totali: 24 kW

Caratteristiche di Prodotto

La pentola è l'ideale per cucinare e saltare tutti i tipi di cibo.
Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.
Vasca stampata e coperchio in acciaio inox AISI 316.
Resistenze corazzate in incoloy con termostato di sicurezza posizionati alla base dell'intercapedine.
Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.
Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.
Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida
Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.
Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato
Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.
Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.
Superfici larghe e lisce di facile accesso per la pulizia.
La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 927222
Additivo acqua per l'intercapedine delle pentole a riscaldamento indiretto, contro la corrosione

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