SkyLine Pro Gázüzemű kombisütő 16 tálcás, 400x600mm cukrászati (COD 237784)
Hol kapható
SkyLine Pro 20 GN 1/1 - gázüzemű

SkyLine Pro
Gázüzemű kombisütő 16 tálcás, 400x600mm cukrászati

COD 237784

Skyline Pro kombipároló dirket vízbefecskendezéssel és digitális vezérléssel, 16 600x400mm, gázüzemű, programozható, automata tisztítórendszer, cukrászati kivitel, síntáv 80 mm

Specifikációk

  • Default power corresponds to factory test conditions.
    When supply voltage is declared as a range the test is performed at the average value. According to the country, the installed power may vary within the range.

    Circuit breaker required

    Tápfeszültség: 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Felvett teljesítmény: 1.8 kW

  • Clearance: Clearance: 5 cm rear and right hand sides.

    Suggested clearance for service access: 50 cm left hand side.

  • GN: 16 (400x600 mm)

    Max. terhelhetési kapacitás: 100 kg

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Teljes hőterhelés: 143178 BTU (42 kW)

    Gázteljesítmény: 42 kW

    Standard gáz típus: Natural Gas G20

    ISO 7/1 gázcsatlakozás átmérő: 1" MNPT

  • Ajtó zsanérok: Jobb oldal

    Külső méretek, szélesség: 911 mm

    Külső méretek, mélység: 864 mm

    Külső méretek, magasság: 1794 mm

    Külső méretek, súly: 281 kg

    Nettó súly: 281 kg

    Szállítási súly: 314 kg

    Szállítási térfogat: 1.83 m³

  • Max. bejövő tápvíz hőmérséklet: 30 °C

    Bejövő víz "FCW" csatlakozás: 3/4"

    Keménység: 5 °fH / 2.8 °dH

    Nyomás: 1-6 bar

    Kloridok: <10 ppm

    Vezetőképesség: >50 µS/cm

    Leürítés "D": 50mm

Termék jellemzők

Kapacitás: 16 GN 1/1 vagy cukrászati tálca (400x600mm)
Bojler nélküli párásító funkció a nedvesség hozzáadásához és megtartásához a magas minőségű, következetes főzési eredmény eléréséhez.
Száraz forró levegős ciklus (max. 300°C), mely ideális az alacsony páraszintű főzéshez. Automatikus párásítás (11 beállítás) a bojler nélküli gőzképzéshez.
• 0 = nincs hozzáadott nedvesség (barnítás, au graten, sütés, előfőzött étel)
• 1-2 = alacson
• 1-2 = alacsony páraszint (kis adag hús vagy hal)
• 3-4 = közepesen alacsony páraszint (nagy darab húsok; újramelegítés; sült csirke; kelesztés)
• 5-6 = közepes páraszint (sü
zöldség; sült hús vagy hal készítés első fázisa)
• 7-8 = közepesen magas páraszint (párolt zöldség)
• 9-10 = magas páraszint (posírozott hús)
EcoDelta főzés: maghőmérővel történő főzés, megtartva az étel maghőmérséklete és a sütőtér hőmérséklete közötti előre beállított hőmérséklet különbséget.
Program mód: maximum 100 recept tárolható el a sütő memóriájában, így ugyanazt a receptet bármikor megismételheti. 4 lépcsős főzési programok szintén elérhetőek.
Optiflow légkeringető rendszer, amely a kamra speciális kialakításának köszönhetően maximális teljesítményt nyújt a hűtés/fűtés egyenletessége és a hőmérséklet szabályozása terén.
5 választható sebességű (300 - 1500 ford./perc), kétirányú ventilátor az optimális egyenletesség eléréséhez. A ventilátor kevesebb, mint 5 mp alatt megáll ajtónyitás esetén.
Egy érzékelős maghőmérővel szállítva.
Automatikus gyors lehűtési és előmelegítési funkció.
SkyClean: beépített, automatikus öntisztító ciklus. 5 automata ciklus (lágy, közepes, erős, extra erős, csak öblítés).
Különböző vegyszer érhető el: szilárd, folyékony (opcionális tartozékot igényel).
Zsírkivezetés: előkészítve egy beépített zsírleürítő és gyűjtő tartozékhoz a biztonságosabb működés érdekében (a speciális állvány opcionális tartozék).
Hiba esetén automatikusan egy öndiagnosztizáló biztonsági módba kapcsol át a működőképesség fenntartása érdekében.
Dupla termoüvegezésű ajtó nyitott keretű konstrukcióval, a külső ajtópanel hidegen tartásához. Nyitható belső üveg az ajtón a könnyű tisztítás érdekében.
Sima, higiénikus kamrabelső lekerekített sarkokkal az egyszerű tisztítás érdekében.
AISI 304 rozsdamentes acél konstrukció.
Elölről hozzáférhető vezérlőkártya a könnyű szervizelhetőségért.
Beépített védőlemez az ajtóban az ajtóból kiszűrődő pára és hő elkerülése érdekében, ha a begördíthető kocsi nincs használva.
IPX5 vízvédettség.
1 db 400x600 mm-es tálcatartóval (80 mm-es síntávolság) szállítva.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 922761
Állványos kocsi, 20-1/1, Sütőipari szabvány (400 × 600 mm), 16 tálcahely, síntávolság 80 mm

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2394
C25 öblítőszer és vízkőoldó tabletta, 50 tasak
Code: 0S2395
C22 mosószertabletta, 100 db/vödör. Foszfátmentes.

Complete the form below to request more information

Select your country

 
A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×