L’ambition de Ferrières est d’être l’Ecole préférée des professionnels de l’Hôtellerie, de la Gastronomie et du Luxe. Cette ambition, née avec l’histoire de Ferrières, est celle de l’Excellence à la Française. Elle se réalise aujourd’hui grâce aux experts qui animent l’Ecole, en partenariat avec Electrolux Professionnel.
Un projet d’envergure
« Portée par des valeurs essentielles de tradition et d’innovation, d’humilité, de travail et d’ouverture, la mission de Ferrières est triple, détaille le fondateur de l’école, Khalil Khater. D’abord, celle de former les étudiants du monde entier, futurs professionnels de l’Hôtellerie, de la Gastronomie et du Luxe. Puis, contribuer à l’avancée des connaissances et des pratiques dans ces trois dimensions. Enfin, notre mission est aussi de renforcer le rayonnement et l’attractivité de la France dans ces domaines d’excellence. »