NitroChrome3
Une solution incomparable !

Anti-rayures, extrêmement résistant, de haute qualité et offre une hygiène optimale

Fry TopHP 900 XP avec surface NitroChromeest une solution unique anti-rayures, idéale pour une utilisation intensive avec une faible émission de chaleur et qui facilite la cuisson ainsi que le nettoyage.

skyline benefit performance

Surface
anti-rayures

NitroChrome3 garantit une résistance extrême aux rayures et à la corrosion en plus d’améliorer les propriétés antiadhésives de la plaque de cuisson, assurant un nettoyage express en fin de journée.

Même grillé

Chauffage uniforme sur toute la surface, pas de zones froides, garantissant ainsi des résultats optimaux quel que soit l’endroit où les aliments sont placés. La plaque robuste de 20 mm d’épaisseur offre une inertie thermique élevée pour une récupération rapide de la température.

skyline benefit savings

Réduit les coûts

La surface NitroChrome3 permet une économie de plus de 10% de la consommation d’énergie pendant la phase de préchauffage et d’environ un tiers en veille, par rapport aux surfaces en acier doux. 30% de temps et d’efforts en moins sont nécessaires pour nettoyer la plaque de cuisson en fin de la journée.

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Sécurité alimentaire
garantie

Les surfaces de friture chromés Electrolux Professional sont entièrement conformes au règlement européen sur les matériaux en contact avec les aliments (CE) n ° 1935/2004.

Regardez la vidéo et voyez-le par vous-même !

EPR-icon-PRODUCTIVITY

Haute productivité

Plus de profit. Préparez de grandes quantités d’aliments différents sur la surface de cuisson 600 x 1200 mm.

Hamburgers frais
Filets de poulet
Légumes émincés
Sole

*basé sur des tests de cuisson

350 portions/h
180 portions/h
250 portions/h
180 portions/h

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Product line
130 Produits Réinitialiser
  • Cuisson modulaireRethermalizer électrique 1x40lt, 415V

    Cuisson modulaire
    Rethermalizer électrique 1x40lt, 415V

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    • Easy to use electronic control panel with LED display showing water temperature and re-therm cycle countdown. An acoustic alarm warns the operator when the cycle is completed.
    • Two program cycles available.
      • Default re-therm program: the cycle allows the re-thermalization of minimum 2 and up to a maximum of 10 bags of soup from 5°C to 80°C in 40 minutes (at an ambient temperature of 20°C. Times may vary depending on soup and bag type as well as bag temperature from fridge).

      • Searing program: allows the operator to extend the re-therm cycle for additional 10 minutes, if a higher temperature is required.
    • When launching a cycle, if the water is below 75° C the unit will display "PrEh" and the countdown will start once the temperature of 75° C is achieved.
    • Well equipped with a dedicated temperature sensor to control the water temperature and 3 additional sensors to manage the water level.

  • Cuisson modulaire900XP - Plaque coup de feu sur four gaz

    Cuisson modulaire
    900XP - Plaque coup de feu sur four gaz

    391019
    Plaque coup de feu gaz (10.5 kW ) sur four gaz (8,5 kW) 800 m
    • Plaque à brûleur central à gaz 10,5 kW.
    • Plaque de cuisson en fonte, facile à nettoyer.
    • Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500 °C et diminue progressivement vers l'extérieur.
    • Brûleur central avec combustion optimisée, veilleuse d'allumage protégée avec dispositif de sécurité.

  • Cuisson modulaire900XP Module de relavage automatique pour cuiseurs à pâtes - 200 mm

    Cuisson modulaire
    900XP Module de relavage automatique pour cuiseurs à pâtes - 200 mm

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    Système automatique programmable de relevage des paniers pour cuiseurs à pâtes 40L, 3 bras de relevage
    • L'unité peut être placée à côté du cuiseur à pâtes, ou combinée avec un second système de relevage automatique de l'autre côté pour relever 6 paniers carrés individuels
    • Système de relevage automatique de 200 mm avec 3 supports en acier inoxydable permettant l'utilisation de 3 paniers 1/3 panier (les paniers sont en option et doivent être commandés séparément).
    • La programmation et le relevage automatique électroniques des paniers rendent ce système indispensable à toute cuisine souhaitant améliorer ses procédures de cuisson.
    • La programmation du relevage automatique des paniers garantit une qualité constantes de vos cuissons répétitives.

  • Cuisson modulaire900XP MARMITE RONDE ELECTRIQUE 60 L CHAUFFE INDIRECTE

    Cuisson modulaire
    900XP MARMITE RONDE ELECTRIQUE 60 L CHAUFFE INDIRECTE

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    Marmite ronde électrique 60 L, chauffe indirecte
    • Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
    • Appareil certifié étanche IPX5.
    • Système de chauffage clos –  aucune déperdition d'énergie.
    • Le tube d'évacuation et le robinet se nettoient très facilement de l'extérieur.

  • Cuisson modulairePLAQUE COUP DE FEU SUR FOUR CONVECTION 900 XP

    Cuisson modulaire
    PLAQUE COUP DE FEU SUR FOUR CONVECTION 900 XP

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    Plaque coup de feu sur four convection gaz 800 mm
    • Plaque à brûleur central à gaz 10,5 kW.
    • Plaque de cuisson en fonte, facile à nettoyer.
    • Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500 °C et diminue progressivement vers l'extérieur.
    • Brûleur central avec combustion optimisée, veilleuse d'allumage protégée avec dispositif de sécurité.

  • Cuisson modulaire900XP Simple service 2 feux vifs + 1/2 plaque coup de feu sur four gaz

    Cuisson modulaire
    900XP Simple service 2 feux vifs + 1/2 plaque coup de feu sur four gaz

    391020
    Simple service 2 feux vifs à gauche (1x10 kw, 1x6 kw) + 1/2 PCF (5,5 kW) sur four gaz (8,5 kW) 800 mm
    • Plaque coup de feu avec brûleur central de 5,5 kW.
    • Plaque de cuisson en fonte, facile à nettoyer.
    • Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500 °C et diminue progressivement vers l'extérieur.
    • Brûleur central avec combustion optimisée, veilleuse d'allumage protégée avec dispositif de sécurité.

NitroChrome3, une solution incomparable 2020-05-28T07:45:26+00:00 Electrolux Professional