Electrolux Professional | Solutions Sur Mesure et Complètes pour Simplifier, Rentabiliser et Rendre Durable Votre Activité de Restauration, Boissons et Blanchisserie
cellules mixtes CW CELLULE MIXTE CROSSWISE 100Kg CAPACITE 20 GN1/1 R290 (COD 725525)
Où acheter
cellules mixtes CWCELLULE MIXTE CROSSWISE 100Kg CAPACITE 20 GN1/1 R290
Cellules mixtes Crosswise 20 GN1/1

cellules mixtes CW
CELLULE MIXTE CROSSWISE 100Kg CAPACITE 20 GN1/1 R290

COD 725525

Cellule Crosswise de Refroidissement 100kg & Congélation 65kg - 20 niveaux GN1/1 ou 600x400 au pas de 65 mm, compatible avec Four à Convection 20x1/1GN R290 Fonction décongélation

Où acheter
Enregistrement du produit

Particularités

  • Voltage : 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Puissance de raccordement 4.8 kW

    Type de prise Câble sans prise

    Ampérage minimum : 0A

    Consommation d’énergie : 0 kWh/kg

  • Nb et type de bacs : 20 (360x250x80h)

  • Nb/type de grilles 20 (GN 1/1; 600x400)

    Largeur extérieure 800 mm

    Profondeur extérieure 833 mm

    Profondeur extérieure porte ouverte : 1570 mm

    Hauteur extérieure 2251 mm

    Poids net : 230 kg

    Poids brut : 268 kg

    Volume brut : 1.83 m³

    Construction externe : inox AISI 304

    Construction interne : inox AISI 304

    Panneaux côté extérieurs : inox AISI 304

    Panneaux dessus extérieurs : inox AISI 304

    Construction porte extérieure inox AISI 304

    Construction panneau interne inox AISI 304

    Certification produit évalué par le fabricant et jugé conforme aux exigences de l'UE en matière de sécurité, de santé et de protection de l'environnement.

    Certifications : produit évalué par le fabricant et jugé conforme aux exigences de l'UE en matière de sécurité, de santé et de protection de l'environnement.

    Productivité de refroidissement-congélation par cycle (NF) : 0 kg - 0 kg

    Type of model:

  • Chaleur latente: 0 W

    Chaleur sensible: 11950 W

  • Type de contrôle : Electronique

    Puissance frigorifique à une température d'évaporation de : -10 °C

    Température de fonctionnement mini : 16 °C

    Température de fonctionnement maxi : 40 °C

    Température de condensation 0 °C

    Type de fluide réfrigérant :

    air

  • Capacité de chargement (congélation): 60 kg

  • Normes ISO : ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Niveau sonore : <70 dBA

    Type de fluide réfrigérant : R290

    GWP Index: 3

    Puissance frigorifique : 0 W

    Poids de fluide réfrigérant : 150 g

    Temps de refroidissement (+65°C à +10°C) 0 kWh/kg

    Consommation d’énergie, cycle de congélation: 0 kWh/kg

    Consommation d'énergie maxi : 0 kWh

    Classe climatique: 5

Caractéristiques du produit

Main Features

Compatible avec une surveillance HACCP embarquée.
Estimation du temps restant pour les cycles pilotés par sonde (ARTE) pour une planification plus facile des activités.
En standard, sonde de température à cœur à 1 capteur.
Turbo cooling : la cellule travaille en continu à la température souhaitée. Idéal pour une production en continu.
Dégivrage automatique et/ou manuel
Cycle de refroidissement avec cycles préréglés automatiques :- Soft refroidissement doux (température de l'air 0°C), idéal pour les aliments délicats et les petites portions.- Hard refroidissement dur (température de l'air -12°C), idéal pour les aliments solides et les morceaux entiers.
Maintien à +3 °C pour le refroidissement ou -20 °C pour la congélation, activé automatiquement à la fin de chaque cycle, pour économiser de l'énergie et maintenir la température cible (l'activation manuelle est également possible
Cycle de refroidissement rapide : 100 kg de 90°C à 3°C en moins de 90 minutes.
Cycle de congélation avec cycles préréglés automatiques (température de l'air -36°C), idéal pour tous les types d'aliments (crus, mi-cuits ou entièrement cuits).
Performances garanties à des températures ambiantes de +40°C (Classe climatique 5).
Cycle de décongélation (température de l'air 7°C), idéal pour décongeler les aliments dans un environnement contrôlé et sûr.
Possibilité de changer la température de la cavité pour les cycles turbo refroidissement et décongélation
Cycle de congélation : 65 kg de 90°C à -36°C.

Sustainability

Isolation en polyuréthane haute densité de 60 mm d'épaisseur, sans HCFC.

User Interface & Data Management

Le panneau de commande est doté de deux écrans  de grande dimension affichant : le temps, la température à cœur, le compte à rebours, les alarmes et les informations de service.
Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés via une application spéciale, ainsi que la surveillance HACCP à distance (nécessite un accessoire en option).

Construction

Groupe logé
L'évaporateur est protégé contre la rouille.
Pas de connexion hydraulique nécessaire.
Ventilateur sur panneau articulé pour faciliter le nettoyage de l'évaporateur.
Structure de porte chauffée automatiquement.
L'eau de dégivrage peut être évacuée soit par raccordement à une vidange, soit récupérée dans un bac (en option).
Composants principaux en acier inoxydable AISI 304.
IP21 Indice de protection.
Butée de porte pour garder la porte ouverte afin d'éviter la formation de mauvaises odeurs.
Porte réversible sur site

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880213
Sondes 1 point pour cellules mixtes

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2881
Code: 0S2883
Code: 0S2884
Code: 0S3257

Contactez-nous via le formulaire pour plus d’informations

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

La version de votre navigateur est trop ancienne.

Veuillez mettre à jour votre navigateur pour visualiser ce site correctement. Mettre à jour mon navigateur maintenant

×