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Cuisson modulaire thermaline 85 - Braisière électrique, 2/1GN, Adossée (COD 588615)
Où acheter
Cuisson modulairethermaline 85 - Braisière électrique, 2/1GN, Adossée
Braisière multifonctions GN 2/1

Cuisson modulaire
thermaline 85 - Braisière électrique, 2/1GN, Adossée

COD 588615

Braisière électrique GN 2/1, travail sur 1 coté, dosseret

Où acheter
Enregistrement du produit

Particularités

  • Voltage : 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Total Watts : 10.2 kW

  • Largeur cuve utile : 630 mm

    Hauteur cuve utile : 110 mm

    Profondeur cuve utile : 508 mm

    Capacité de cuve, maxi : 22 lt

    Température de fonctionnement MINI : 80 °C

    Température de fonctionnement MAXI : 280 °C

    Largeur extérieure 800 mm

    Profondeur extérieure 850 mm

    Hauteur extérieure 700 mm

    Largeur de stockage : 580 mm

    Hauteur de stockage : 330 mm

    Profondeur de stockage : 740 mm

    Poids net : 145 kg

    Configuration : Rectangular;Fixed;With splashback

  • Consommation de courant: 14.7 Amps

Caractéristiques du produit

Main Features

Choix d'une ou deux zones de cuisson. Un voyant indique l'état de fonctionnement de chaque zone.
Grand orifice de vidange sur la surface de cuisson permettant la vidange de la graisse dans un grand collecteur situé sous la surface de cuisson.
Appareil de cuisson multi-fonctions pouvant être utilisé pour rissoler, cuire des liquides, ou même pour faire un bain-marie. L'appareil peut être utilisé pour sauter, pocher, cuire à la vapeur, frémir, cuire à l'étuvée, braiser, bouillir, et préparer des sauces blanches.
Protection contre la surchauffe : un capteur de température coupe l'alimentation en cas de surchauffe.
Tous les composants principaux sont facilement accessibles depuis la façade.
Système de connexion THERMODUL créant une surface de travail sans obstacle lorsque les unités sont connectées ensemble, évitant ainsi à la saleté d'entrer dans des composants vitaux et facilitant le retrait des unités en cas de remplacement ou de maintenance.
Manettes en métal avec une partie en silicone hygiénique « souple » pour faciliter la manipulation et le nettoyage. Le design spécial des manettes évite l'infiltration des liquides ou de la salissure dans les composants vitaux.
Système de chauffage Powerblock pour une distribution optimale de la température.
Les manettes sont conçues ergonomiquement, avec une partie en silicone « souple » pour faciliter la manipulation et le nettoyage.
Bords surélevés autour de la cuve pour la protéger contre l'infiltration de la saleté du plan de travail.
La température peut être réglée jusqu'à 280 °C
Dimensions de la cuve permettant l'utilisation de récipients GN.

Sustainability

Mode « Veille » pour économiser l'énergie et retrouver rapidement la puissance maximale.

Construction

Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
Fond en acier inoxydable de 18 mm d'épaisseur soudé sans marque dans la cuve en acier nickel-chrome.
Coins et rebords arrondis faciles à nettoyer.
Espace de rangement à la base de l'appareil pouvant accueillir un récipient GN 1/1.
Dessus épaisseur 2 mm en 1.4301 (AISI 304).
Conception conforme à la norme DIN 18860_2 avec rebord anti-gouttes de 20 mm et un socle de en retrait de 70 mm.
Surface plate pour réduire au minimum les zones cachées et faciliter le nettoyage de toutes les surfaces
Cadre interne en acier inoxydable pour une robustesse renforcée.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2292
C41 HI-TEMP RAPID DEGREASER, 1 paquet de six bouteilles de 1 litre (avec pulvérisateur)

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