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Cuisson modulaire CUISEUR A PATES GAZ MONBLOC 700 XP (COD 371090)
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Cuiseurs à pâtes gaz Monobloc

Cuisson modulaire
CUISEUR A PATES GAZ MONBLOC 700 XP

COD 371090

Cuiseur à pâtes 1 cuve de 24.5 L sur soubassement fermé

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Particularités

  • Puissance gaz : 11.5 kW

    Prédisposé en standard : Gaz naturel

    Type de gaz Option : GPL

    Raccordement gaz : 1/2"

  • Vidange "D" : 1"

    Section arrivée eau froide : 1/2"

  • Largeur cuve utile : 250 mm

    Hauteur cuve utile : 300 mm

    Profondeur cuve utile : 400 mm

    Capacité de cuve (MAX): 24.5 lt MAX

    Poids net : 50 kg

    Poids brut : 46 kg

    Poids d’expédition (net) : 39.1 kg

    Hauteur brute : 1130 mm

    Largeur brute : 460 mm

    Profondeur brute : 820 mm

    Volume brut : 0.43 m³

    Groupe de certification : N7ECPG

Caractéristiques du produit

Main Features

Cuve à eau de 24,5 litres.
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Le panier peut être placé sur une surface perforée pour l'évacuation de l'eau en excès
Brûleurs 10,5 kW à rendement élevé, en inox, avec dispositif de sécurité et combustion optimisée, situés sous la cuve.
L'appareil permet non seulement de faire cuire des pâtes, mais aussi des nouilles de toutes sortes, du riz, des quenelles et des légumes en grandes ou petites quantités.
Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox
Zone d'écume pour retirer l'excès d'amidon : qualité de l'eau améliorée sur la durée.
Pas de branchement électrique nécessaire
Panneau de commande facile à utiliser avec robinet à gaz et allumage piézoélectrique.
Thermostat de sécurité empêchant une utilisation sans eau.
Remplissage continu en eau régulé par un robinet manuellement.
Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.
Système de relevage automatique (accessoire optionnel) : Élément de 200 mm de large avec deux supports de panier en inox, accueillant chacun un panier GN 1/2, et pouvant être placé sur n'importe lequel des deux côtés de la machine pour permettre le levage automatique de quatre petits paniers portions (commandé séparément). Possibilité de mémoriser 9 temps de cuisson par contrôle numérique.

Sustainability

EnergyControl : fonction unique pour un contrôle précis de la puissance, pour contrôler le niveau d'ébullition et optimiser la consommation d'énergie.
ESD disponible comme accessoire (installé séparément) : le dispositif d'économie d'énergie utilise la chaleur produite par l'eau vidangée via le trop-plein pour préchauffer l'eau du robinet jusqu'à 60 °C, pour une ébullition constante de l'eau.

Construction

Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.
Protection contre l'eau IPx4.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
Bassin d'eau en acier inoxydable 316-L.
La cuve est soudée sans joints sur le dessus de l'appareil.

Included Accessories

Image
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Code
Description
Quantity: 1
Code: 206350
1 Porte droite/gauche

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