Cuisson modulaire thermaline 90 - Friteuse électrique 23 l, adossée, H=700 (COD 589301)

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Friteuses à zone froide électriques - monobloc (H=800)

Cuisson modulaire
thermaline 90 - Friteuse électrique 23 l, adossée, H=700

COD 589301

Friteuse électrique 23lt, travail sur 1 coté, dosseret

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Enregistrement du produit

Particularités

Électrique

Voltage : 400 V/3N ph/50/60 Hz

Total Watts : 18 kW
Informations générales

Nb de paniers :

Largeur cuve utile : 340 mm

Hauteur cuve utile : 250 mm

Profondeur cuve utile : 400 mm

Capacité de cuve : 20 lt MIN; 23 lt MAX

Plage de réglage : 100 °C MIN; 180 °C MAX

Largeur extérieure 500 mm

Profondeur extérieure 900 mm

Hauteur extérieure 700 mm

Poids net : 85 kg

Configuration : Sur socle cimenté;1 côté fonctionnel
Durabilité

Consommation de courant: 26 Amps

Documents

Caractéristiques du produit

Main Features

Cuve en forme de « V » avec zone froide, emboutie à froid.

Zone d'expansion située au dessus de la cuve.

Résistances externes pour un nettoyage facile de la cuve.

Protection contre la surchauffe : un capteur de température coupe l'alimentation en cas de surchauffe.

Système de chauffage indirect de l'huile et distribution uniforme de la chaleur pour garantir une durée de vie prolongée de l'huile.

Tous les composants principaux sont facilement accessibles depuis la façade.

Réglage la puissance pour faire fondre les graisses solidifiées.

Indication MAX/MIN du niveau de remplissage de l'huile.

Conçue pour faire frire la viande, le poisson, les spécialités et les légumes (frites, chips) dans de l'huile chaude.

L'huile peut être vidangée par une vanne pouvant être verrouillée pour éviter tout actionnement accidentel. Lorsqu'elle est ouverte, la vanne actionne une large ouverture transversale pour permettre le nettoyage du système de vidange.

Système de connexion THERMODUL créant une surface de travail sans obstacle lorsque les unités sont connectées ensemble, évitant ainsi à la saleté d'entrer dans des composants vitaux et facilitant le retrait des unités en cas de remplacement ou de maintenance.

Manettes en métal avec une partie en silicone hygiénique « souple » pour faciliter la manipulation et le nettoyage. Le design spécial des manettes évite l'infiltration des liquides ou de la salissure dans les composants vitaux.

Grand affichage numérique hautement visible conçu en acier trempé pour résister à la chaleur et aux produits chimiques, pour indiquer les réglages de puissance et de température. L'affichage indique également si l'appareil et les éléments chauffants sont éteints/allumés.

Bords surélevés autour de la cuve pour la protéger contre l'infiltration de la saleté du plan de travail.

Capteur électronique pour un contrôle précis de la température de l'huile.

Sustainability

Mode « Veille » pour économiser l'énergie et retrouver rapidement la puissance maximale.

Ce modèle est conforme à l'ordonnance suisse sur l'efficacité énergétique (730.02).

Construction

Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.

Dessus épaisseur 2 mm en 1.4301 (AISI 304).

Conception conforme à la norme DIN 18860_2 avec rebord anti-gouttes de 20 mm et un socle de en retrait de 70 mm.

Surface plate pour réduire au minimum les zones cachées et faciliter le nettoyage de toutes les surfaces

Cadre interne en acier inoxydable pour une robustesse renforcée.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 1

Code: 927223

Kit 2 demi-paniers pour friteuse OptiOil 15l et 18/23l

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