SkyLine Pişir ve Soğut "Cook&Chill" çözümü: en üstün performansa ulaşmanın yolu

SkyDuo ile Cook & Chill çözümümüz sayesinde mutfağınızı daha verimli, üretken ve stressiz hale getirin. SkyLine kombi fırın ile Şok Soğutucu arasında kesintisiz iletişim sağlayan bu sistem, tek bir DNA’ya sahip iki cihazı bir araya getirir.

Büyük porsiyonları önceden hazırlayarak operasyonunuzu bir üst seviyeye taşıyın. Önce kombi fırında pişirin, ardından ürünleri özelliklerini koruyarak muhafaza edilmesi için doğrudan şok soğutu’ya alın.

skyline tray one loading unloading direction

Bizimle iletişime geçin

SkyLine Combi Oven
SkyLine Şok Soğutucu ve Dondurucu

SkyLine Combi Oven

SkyLine Kombi Fırın

Kullanımı son derece kolay ve sezgisel olan SkyLine Kombi Fırın, pişirme süreçlerinizi dönüştürecek yenilikçi ve akıllı özelliklerle donatılmıştır. İhtiyaçlarınızı göz önünde bulundurarak tasarlanmış, mutfağınızdaki en büyük yardımcınızdır – işletme maliyetlerinden tasarruf sağlarken üstün ergonomi ve kullanım kolaylığı sunar.

Sertifikalı sürdürülebilir çözümlerimiz sayesinde enerji, su ve deterjan tüketiminizi azaltın.

COOK & SAVE

SkyLine Şok Soğutucu ve Dondurucu

SkyLine Şok Soğutucu Dondurucu

Rekor düzeyde hızlı soğutan bir şok soğutucu geliştirdik. Daha büyük miktarlarda ön hazırlık yapmanıza ve raf ömrünü uzatmanıza olanak tanıyarak, gıda maliyetlerinizden tasarruf sağlar. Electrolux Professional SkyLine ChillS akıllı teknolojiyi fonksiyonel tasarımla birleştirerek mutfağınız için ideal çözümü sunar..

SIMPLIFY YOUR COOKING

Kesintisiz iletişim

Benzersiz SkyDuo bağlantısı sayesinde, fırınınız Şok Soğutucuyu soğutma işlemine hazır hale getirmek için otomatik olarak uyarır.
Eşsiz global Electrolux Professional Şef Akademi tarafından test edilmiştir ve onaylanmıştır.
Videoyu izleyin ve işbirliklerini görün!

Cook&Chill “Pişir&Soğut” çözümü mutfağınızı nasıl dönüştürebilir?

Zahmetsiz servis

SkyLine Fırınlar ve Şok Soğutucular aynı düşünce yapısı ile aynı kolay, sezgisel dokunmatik arayüzü paylaşarak birbirleriyle mükemmel bir şekilde iletişim kurar.

Daha verimli iş akışı

Büyük porsiyonların önceden hazırlanması sayesinde personelinizi ve ekipmanlarınızı daha verimli ve etkili kullanın.

Mükemmel uyum

Fırınlar ve şok soğutucularla mükemmel uyumlu banket ve taşıma sistemleri için tasarlanmış geniş aksesuar seçenekleriyle operasyonlarınızı sorunsuz hale getirin.

Gıda israfını azaltın

Her gram önemlidir. SkyLine Kombi Fırınlar ve Şok Soğutucular ve Dondurucular, gelişmiş pişir&soğut "cook&chill" sistemi sayesinde yatırımlarınızdan maksimum verim almanızı sağlar. Raf ömrünü uzatır ve pişirme ile soğutma sırasında ağırlık kaybını en aza indirir. Sıfır Atık programını keşfedin.

Ödün vermeyen kalite

Yemekler tüm temel özelliklerini korur: lezzet, doku, görünüm ve besin değeri, yenilikçi pişir&soğut sistemi sayesinde taze pişmiş yiyeceklerle aynı kalitede kalır.

Daha iyi bir çalışma ortamı

SkyLine Fırınlar ve Şok Soğutucu-Dondurucular ergonomi ve kullanılabilirlik alanında Ergocert'ten 4-yıldızlı sertifika kazanan dünyadaki tek mutfak cihazlarıdır.

İndiriniz

SkyLine Cook&Chill broşür

Keşfedin

SkyLine Kombi Fırınlar SkyLine Şok Soğutucular ve Dondurucular SkyLine Cook&Chill Aksesuarlar ve Sarf Malzemeleri Ürün serisi

Ergonomik bir Kombi Fırın ve Şok Soğutucu-Dondurucu, mutfağınızda hastalık izinlerinde %75 azalma ve verimlilikte %25 artış sağlar*.

*Ergonomik iyileştirmeler, kas-iskelet sistemi rahatsızlıklarını (WMSD) %59 oranında azaltabilir; hastalık izinlerinde ortalama %75 düşüş ve verimlilikte %25 artış sağlayabilir.” – Dr. Francesco Marcolin, ErgoCert CEO’su (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)

Sıfır Atık Maksimum Lezzet

Gıda İsrafı, dünya genelinde birçok işletmeyi etkileyen küresel bir sorundur.
Restoranlar, yemekhaneler ve süpermarketler, son kullanma tarihine ulaştığunda çoğu zaman atılan büyük miktarda taze malzemeyi are yönetmek zorundadır.

Fark yaratmak için bize katılın. Sıfır Atık’a geçin ve işletmenizde gıdayı yönetme şeklinizi dönüştürün.

Sıfır Atık konseptini keşfedin

Fırınınıza kişisel yemek fotoğraflarınızı yükleyin

SkyLine Pişir ve Soğut “Pişir&Soğut” (Kombi Fırın ve Şok Soğutucu) serisi, dokunmatik ekran arayüzünün kullanımı için süper sezgiseldir ve kullanımı kolaydır. You can personalize the full interface with your favourite settings and also upload pictures of your recipes for easier recognition.

SKYLINE MENÜLERİNİZİ KİŞİSELLEŞTİRİN

recipe images custom skyline combi ovens

Pişir ve Soğut “Cook&Chill” yöntemi, şeflerin ve mutfak yöneticilerinin yiyecekleri daha uzun süre taze tutmasına, israfı azaltmasına ve operasyonel verimliliği artırmasına yardımcı olur. Sağladığı avantajlar:

Daha uzun raf ömrü — standart soğutmaya göre üç kata kadar daha uzun
Lezzet, doku, ve besin değerinin korunması
Ön hazırlıklar sayesinde daha verimli iş akışı
Gıda güvenliği standartlarına tam uyum

Nasıl çalışır?

+3°C’ye kadar hızlı soğutma, genellikle pişmiş ürünler için kullanılır ve bu ürünlerin raf ömrünü geleneksel soğutmaya göre üç kata kadar uzatabilir. Soğutma işleminin ardından ürünler, pozitif sıcaklıkta kontrollü bir şekilde buzdolabında saklanır.
-18°C’ye kadar hızlı dondurma işlemi, genellikle uzun süreli saklama gerektiren çiğ veya yarı hazırlanmış ürünler için uygundur. Büyük buz kristallerinin oluşumunu önleyen bu yöntem; ürünlerin görünümünü, dokusunu, lezzetini ve besin değerini korur. Dondurulan ürünler daha sonra derin dondurucuda muhafaza edilir.