Main Features
Multifunctioneel, voor bakken, braden, stoven, sudderen, koken en (druk)stomen.
De afmetingen van de pan zijn overeenkomstig Gastronorm.
De ingebouwde temperatuur sensor zorgt voor een nauwkeurig kookproces.
Makkelijk te reinigen binnenpan vanwege de afgeronde hoeken met grote radius.
IPX6 waterdicht.
Thermoblock verwarmingssysteem voor een optimale temperatuurverdeling en een hoge temperatuur stabiliteit.
Het deksel is beveiligd voor bereiding onder druk, het is onmogelijk om het te openen tijdens drukstomen.
De panbodem met twee onafhankelijk regelbare zones, per zone een temperatuur sensor.
Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
Multifunctioneel, voor bakken, braden, stoven, sudderen, koken en (druk)stomen.
Het deksel is beveiligd voor bereiding onder druk, het is onmogelijk om het te openen tijdens drukstomen.
Variabele motorkanteling met soft stop. De aftapsnelheid is nauwkeurig regelbaar. De pan kan meer dan 90° gekanteld worden voor volledig legen en makkelijke reiniging.
Efficiënte temperatuur regeling met temperatuur sensoren: het vermogen wordt alleen geleverd om de ingestelde temperatuur te handhaven, zonder deze te overschrijden.
De veiligheidsklep voorkomt overdruk in de pan.
Geprogrammeerde bereiding gedurende de nacht bespaart tijd en energie.
Bereiding met een werkdruk van 0,45 bar reduceert de kooktijd.
De veiligheidsklep voorkomt overdruk in de pan.
Druk functie: bij vergrendeld deksel reguleert het systeem zichzelf automatisch.
IPX6 waterdicht.
De optimale warmte verdeling geeft het beste resultaat voor de smaak, kleur, consistentie en behoud van vitaminen.
De optimale warmte verdeling geeft het beste resultaat voor de smaak, kleur, consistentie en behoud van vitaminen.
Geprogrammeerde bereiding gedurende de nacht bespaart tijd en energie.
Makkelijk te reinigen binnenpan vanwege de afgeronde hoeken met grote radius.
Efficiënte temperatuur regeling met temperatuur sensoren: het vermogen wordt alleen geleverd om de ingestelde temperatuur te handhaven, zonder deze te overschrijden.
Variabele motorkanteling met soft stop. De aftapsnelheid is nauwkeurig regelbaar. De pan kan meer dan 90° gekanteld worden voor volledig legen en makkelijke reiniging.
Kerntemperatuur sensor (CTS): multipoint kerntemperatuurmeter met 6 sensors en 0,5 °C nauwkeurigheid, geeft efficiënte controle. Het vermogen wordt alleen geleverd indien nodig om de ingestelde temperatuur te handhaven zonder te overschrijden en als de ingestelde kerntemperatuur bereikt wordt is het bereidde product klaar.
De panbodem met twee onafhankelijk regelbare zones, per zone een temperatuur sensor.
Druk functie: bij vergrendeld deksel reguleert het systeem zichzelf automatisch.
De ingebouwde temperatuur sensor zorgt voor een nauwkeurig kookproces.
De afmetingen van de pan zijn overeenkomstig Gastronorm.
Thermoblock verwarmingssysteem voor een optimale temperatuurverdeling en een hoge temperatuur stabiliteit.
Bereiding met een werkdruk van 0,45 bar reduceert de kooktijd.
Kerntemperatuur sensor (CTS): multipoint kerntemperatuurmeter met 6 sensors en 0,5 °C nauwkeurigheid, geeft efficiënte controle. Het vermogen wordt alleen geleverd indien nodig om de ingestelde temperatuur te handhaven zonder te overschrijden en als de ingestelde kerntemperatuur bereikt wordt is het bereidde product klaar.
Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
USB poort voor het uitwisselen van software, recepten en HACCP gegevens.
USB poort voor het uitwisselen van software, recepten en HACCP gegevens.
Sustainability
Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).
Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.
De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.
User Interface & Data Management
Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).
De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.
Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).
Construction
Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).
De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.
Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
De 18 mm dikke multifunctionele compound panbodem is opgebouwd uit een 15 mm onderlaag van uitgegloeid staal met een 3 mm toplaag van roestvrijstaal 1.4435 (AISI316L). De bodem is bestand tegen thermische wisselingen.
Uitwendige beplating van de braadpan van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Optioneel voor te bereiden voor aansluiting op een energie optimalisering systeem.
Het geïsoleerde dubbelwandige deksel is gebalanceerd gemonteerd op stabiele dwars verbindingen en blijft in alle standen open staan.
Een mengzwenkkraan is extra leverbaar, voor eenvoudig vullen en makkelijke reiniging, deze is optioneel uit te voeren met automatische watervulling.
Het 15 mm dikke thermoblock verwarming systeem is direct onder de gehele panbodem gemonteerd, voor een goede warmte opslag en uitstekende warmte verdeling.
Minimale naden voor goede reiniging.
Op het front geplaatst led touchpanel met verzonken diepgetrokken omkasting, uitgevoerd met zelfverklarende functies welke door het kookproces leiden. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
Een mengzwenkkraan is extra leverbaar, voor eenvoudig vullen en makkelijke reiniging, deze is optioneel uit te voeren met automatische watervulling.
Het deksel heeft een snelwerkend vergrendeling mechanisme, eenvoudig en veilig in gebruik.
Geïsoleerde handgreep met anti-slip oppervlak.
De 18 mm dikke multifunctionele compound panbodem is opgebouwd uit een 15 mm onderlaag van uitgegloeid staal met een 3 mm toplaag van roestvrijstaal 1.4435 (AISI316L). De bodem is bestand tegen thermische wisselingen.
Verzonken touchpanel met duidelijke functies. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
98% recyclebaar (gewichtspercentage); het verpakkingsmateriaal is vrij van giftige stoffen.
Het deksel heeft een snelwerkend vergrendeling mechanisme, eenvoudig en veilig in gebruik.
Het geïsoleerde dubbelwandige deksel is gebalanceerd gemonteerd op stabiele dwars verbindingen en blijft in alle standen open staan.
Verzonken touchpanel met duidelijke functies. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
"Koken" en "braden" functies.
"Koken" en "braden" functies.
Minimale naden voor goede reiniging.
Geïsoleerde handgreep met anti-slip oppervlak.
Optioneel voor te bereiden voor aansluiting op een energie optimalisering systeem.
98% recyclebaar (gewichtspercentage); het verpakkingsmateriaal is vrij van giftige stoffen.
Het 15 mm dikke thermoblock verwarming systeem is direct onder de gehele panbodem gemonteerd, voor een goede warmte opslag en uitstekende warmte verdeling.
Op het front geplaatst led touchpanel met verzonken diepgetrokken omkasting, uitgevoerd met zelfverklarende functies welke door het kookproces leiden. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
Uitwendige beplating van de braadpan van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
