Modulaire bereidingsapparatuur 900XP Multicooker, elektrisch 10 kW, 2/1GN
(COD 391151)
Elektrische multicookers
Modulaire bereidingsapparatuur
900XP Multicooker, elektrisch 10 kW, 2/1GN
COD 391151
MULTICOOKER 2/1GN, 22 liter, 630x510x100 mm, roestvrijstalen compound bodem, thermostatisch, afvoerstop, schraper, vloermodel met open kast, elektrisch
Specificaties
-
Elektra
Voltage 380-400 V/3N ph/50-60 Hz
Elektrisch max. vermogen 10 kW
-
Algemene gegevens
Temperatuur, minimaal 80 °C
Temperatuur, maximaal 300 °C
Externe afmetingen, lengte 800 mm
Externe afmetingen, breedte 930 mm
Externe afmetingen, hoogte 850 mm
Gewicht, netto 115 kg
Waterdichtheid index IPX5
Main Features
De bodemtemperatuur is nauwkeurig in te stellen door een thermostaat op het bedieningspaneel.
Universeel bereidingsapparaat dat kan worden gebruikt voor bakken en braden, koken of als bain marie, maar ook voor roerbakken, sauteren, pocheren, stoven, smoren en het bereiden van witte sauzen.
Korte opwarmtijd van de lege pan.
Het speciale ontwerp van de bedieningsknoppen voorkomt waterinfiltratie.
De roestvrijstalen bak is uitgevoerd met afgeronde hoeken voor meer reinigingsgemak.
Gelijkmatige temperatuurverdeling over de gehele bodem.
De compound pan bodem (12 mm uitgegloeid staal met een 3 mm toplaag van roestvrijstaal AISI316) geeft een optimaal resultaat.
Incoloy beschermde verwarmingselementen voor een betere thermische verdeling.
De temperatuur is instelbaar van 80°C tot 300°C.
Sustainability
Thermostatische regeling en energie regeling, ter voorkoming van energie schommelingen.
Construction
Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
De onderbouwkast is uitgevoerd met geleiders voor een gastronorm container.
Included Accessories
1
164255
SCHRAPER voor gladde bakplaten, verwisselbaar blad
Detergents and Chemicals (not included)
